一個跨越大西洋的雙城故事

自從1921年由名聞遐邇的巴黎麗茲酒店，向酒客遞上第一杯SIDECAR開始，具有近300年歷史的Rémy Martin人頭馬－「特優香檳干邑之王」，便與象徵經典的SIDECAR一同邁向了傳奇的偉大歷程。蘊含優雅格調的法式調酒文化與美式寫意風格，完美呈現了獨特韻味與風味。在全球風靡超越了一世紀，其中更蘊含著人頭馬「特優香檳干邑」歷代釀酒大師的靈魂風骨與技藝傳承。

註：SIDECAR(側車)，為一款白蘭地加君度橙酒與檸檬汁的經典調酒。

圖片來源／Rémy Martin 人頭馬

今年適逢SIDECAR酒譜問世一百週年，人頭馬「特優香檳干邑」與「君度橙酒」，攜手再創SIDECAR的進化史，奠定歷久不衰的傳奇地位。100位調酒師，就有100種SIDECAR的調製手法，從1921年到2021年，這100年間無數的頂尖調酒師，透過不同種的人頭馬「特優香檳干邑」與「君度橙酒」，在分釐錙銖之間悉心調配，力求激活品飲者舌尖上風韻悠長的美味。

經典調酒SIDECAR的誕生

在歷代調酒師口耳相傳下，SIDECAR 誕生的故事是來自巴黎麗茲酒店調酒師的親身經歷。二戰期間的歐洲，一位駐紮巴黎的美國軍官，乘坐美式軍用摩托車的副駕（SIDECAR）現身在麗茲酒店，叮囑調酒師以人頭馬特優香檳干邑、君度橙酒、檸檬汁調製特製調酒，風味讓他極為滿意，後人便以SIDECAR命名此酒譜，也讓SIDECAR一筆寫入傳奇調酒之巔。

時至今日，也許大家早忘卻當年那位美國軍官，但卻必須謹記Frank Meier這個名字。Frank Meier不僅是20年代麗茲酒店的首席調酒師，也因為Frank Meier的專業與品味，將人頭馬特優香檳干邑、君度橙酒、檸檬汁，進行黃金比例調和，才催生出全世界第一杯SIDECAR。

人頭馬RÉMY MARTIN

調酒教父Aki Wang全新演繹SIDECAR

一杯令人爽口銘心的SIDECAR，其中絕對少不了人頭馬特優香檳干邑與君度橙酒的默默守候，如何讓經典百年的SIDECAR「飲領」品飲者的味蕾，感受似曾相似卻飽含新鮮感的絕妙滋味？榮獲三次世界調酒大賽冠軍的調酒教父 Aki Wang，在品飲過人頭馬「1738」之後，對於舌下與喉間綻放的豐富花香與木質調的悠長氣味，久久難以忘懷。

人頭馬RÉMY MARTIN

而後便開始構思以SIDECAR的發源地：巴黎花都為靈感的創意藍圖。在創作過程中，Aki保留了經典人頭馬干邑與君度橙酒的比例，同時加入了苦艾酒與茉莉、百合、鳶尾花與佛手柑的多元香氣，賦予了SIDECAR在香、甜、辛、甘、酸與澀間，表態超越經典的完美平衡，入喉後的多重風韻伴隨酒意，在齒頰與味蕾間留繞不息。

隨行禮盒、酒吧活動期間限定

今年人頭馬與Aki為了讓更多調酒愛好者，能夠隨時品享SIDECAR的美好，特於本月推出「經典SIDECAR×創新SIDECAR」雙瓶隨行紀念禮盒，藉此分享與彰顯人頭馬家族與特優香檳干邑的百年之緣。

人頭馬RÉMY MARTIN

英雄所見略同，屢屢在世界酒類競賽，獲獎無數的人頭馬「1738」，在多種不同年份的陳釀與人頭馬當代釀酒大師調和之下，饒富迷人的雅緻酒韻與撲鼻香意，獲得眾多國際調酒師的一致好評。而同樣認為人頭馬「1738」的口感、香氣、辛度等整體飽和度，皆為當代最能詮釋SIDECAR的完美風味。台灣人頭馬從SIDECAR與調酒師的故事取得靈感，特別在10月與全台100間酒吧合作，只要在活動期間，向配合酒吧點購SIDECAR，即可享受100元的優惠折扣。

圖片來源／Rémy Martin 人頭馬

人頭馬 1738 品酒筆記

香氣：濃郁的李子、無花果與多種花類的香氣，伴隨著濃郁的太妃糖和烘烤木質時的濃郁氣息。
口感：奶油糖果和烘焙香料的醇厚，帶有一絲黑巧克力的味道。
酒體：精心混合陳釀的生命之水賦予香氣後，產生非常圓潤，帶有奶油般的滑順感和堅果濃郁的後甘韻味。

關於人頭馬
自 1724 年以來，人頭馬家族致力生產全法國最頂尖的特優香檳干邑，並在西元1738年，獲得法國皇帝路易15世的青睞與肯定，更特別允許人頭馬家族，在法國干邑區最優質的土地上擴建葡萄園，藉以釀造品質最好的特優香檳干邑。橫跨三世紀的信念，時至今日人頭馬家族依舊深受全球頂級品飲追捧與熱愛。新推出的「1738」同時更以親民價位，讓更多酒類愛好者，能夠用更輕鬆的消費模式，享受特優香檳干邑的美好。