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法式高雅與美式寫意的靈魂融合!人頭馬Rémy Martin邀請調酒教父 Aki Wang,嶄新詮釋經典調酒「SIDECAR」!

2021/10/06 | | Shopping Design

台灣人頭馬從SIDECAR與調酒師的故事取得靈感,於10月期間與全台100間酒吧合作,只要在活動間向配合酒吧點購SIDECAR,即可享100元的優惠。

一個跨越大西洋的雙城故事

自從1921年由名聞遐邇的巴黎麗茲酒店,向酒客遞上第一杯SIDECAR開始,具有近300年歷史的Rémy Martin人頭馬-「特優香檳干邑之王」,便與象徵經典的SIDECAR一同邁向了傳奇的偉大歷程。蘊含優雅格調的法式調酒文化與美式寫意風格,完美呈現了獨特韻味與風味。在全球風靡超越了一世紀,其中更蘊含著人頭馬「特優香檳干邑」歷代釀酒大師的靈魂風骨與技藝傳承。

註:SIDECAR(側車),為一款白蘭地加君度橙酒與檸檬汁的經典調酒。

圖片來源/Rémy Martin 人頭馬

今年適逢SIDECAR酒譜問世一百週年,人頭馬「特優香檳干邑」與「君度橙酒」,攜手再創SIDECAR的進化史,奠定歷久不衰的傳奇地位。100位調酒師,就有100種SIDECAR的調製手法,從1921年到2021年,這100年間無數的頂尖調酒師,透過不同種的人頭馬「特優香檳干邑」與「君度橙酒」,在分釐錙銖之間悉心調配,力求激活品飲者舌尖上風韻悠長的美味。

經典調酒SIDECAR的誕生

在歷代調酒師口耳相傳下,SIDECAR 誕生的故事是來自巴黎麗茲酒店調酒師的親身經歷。二戰期間的歐洲,一位駐紮巴黎的美國軍官,乘坐美式軍用摩托車的副駕(SIDECAR)現身在麗茲酒店,叮囑調酒師以人頭馬特優香檳干邑、君度橙酒、檸檬汁調製特製調酒,風味讓他極為滿意,後人便以SIDECAR命名此酒譜,也讓SIDECAR一筆寫入傳奇調酒之巔。

時至今日,也許大家早忘卻當年那位美國軍官,但卻必須謹記Frank Meier這個名字。Frank Meier不僅是20年代麗茲酒店的首席調酒師,也因為Frank Meier的專業與品味,將人頭馬特優香檳干邑、君度橙酒、檸檬汁,進行黃金比例調和,才催生出全世界第一杯SIDECAR。

人頭馬RÉMY MARTIN

調酒教父Aki Wang全新演繹SIDECAR

一杯令人爽口銘心的SIDECAR,其中絕對少不了人頭馬特優香檳干邑與君度橙酒的默默守候,如何讓經典百年的SIDECAR「飲領」品飲者的味蕾,感受似曾相似卻飽含新鮮感的絕妙滋味?榮獲三次世界調酒大賽冠軍的調酒教父 Aki Wang,在品飲過人頭馬「1738」之後,對於舌下與喉間綻放的豐富花香與木質調的悠長氣味,久久難以忘懷。

人頭馬RÉMY MARTIN

而後便開始構思以SIDECAR的發源地:巴黎花都為靈感的創意藍圖。在創作過程中,Aki保留了經典人頭馬干邑與君度橙酒的比例,同時加入了苦艾酒與茉莉、百合、鳶尾花與佛手柑的多元香氣,賦予了SIDECAR在香、甜、辛、甘、酸與澀間,表態超越經典的完美平衡,入喉後的多重風韻伴隨酒意,在齒頰與味蕾間留繞不息。

隨行禮盒、酒吧活動期間限定

今年人頭馬與Aki為了讓更多調酒愛好者,能夠隨時品享SIDECAR的美好,特於本月推出「經典SIDECAR×創新SIDECAR」雙瓶隨行紀念禮盒,藉此分享與彰顯人頭馬家族與特優香檳干邑的百年之緣。

人頭馬RÉMY MARTIN

英雄所見略同,屢屢在世界酒類競賽,獲獎無數的人頭馬「1738」,在多種不同年份的陳釀與人頭馬當代釀酒大師調和之下,饒富迷人的雅緻酒韻與撲鼻香意,獲得眾多國際調酒師的一致好評。而同樣認為人頭馬「1738」的口感、香氣、辛度等整體飽和度,皆為當代最能詮釋SIDECAR的完美風味。台灣人頭馬從SIDECAR與調酒師的故事取得靈感,特別在10月與全台100間酒吧合作,只要在活動期間,向配合酒吧點購SIDECAR,即可享受100元的優惠折扣。

圖片來源/Rémy Martin 人頭馬

人頭馬 1738 品酒筆記

香氣:濃郁的李子、無花果與多種花類的香氣,伴隨著濃郁的太妃糖和烘烤木質時的濃郁氣息。
口感:奶油糖果和烘焙香料的醇厚,帶有一絲黑巧克力的味道。
酒體:精心混合陳釀的生命之水賦予香氣後,產生非常圓潤,帶有奶油般的滑順感和堅果濃郁的後甘韻味。

關於人頭馬
自 1724 年以來,人頭馬家族致力生產全法國最頂尖的特優香檳干邑,並在西元1738年,獲得法國皇帝路易15世的青睞與肯定,更特別允許人頭馬家族,在法國干邑區最優質的土地上擴建葡萄園,藉以釀造品質最好的特優香檳干邑。橫跨三世紀的信念,時至今日人頭馬家族依舊深受全球頂級品飲追捧與熱愛。新推出的「1738」同時更以親民價位,讓更多酒類愛好者,能夠用更輕鬆的消費模式,享受特優香檳干邑的美好。

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