日本美感羊羹推薦：充滿趣味的「劍玉羊羹」、融入音樂性的「爵士羊羹」等 4 款

羊羹是日本傳統甜點之一，近年來許多店家都在口味與造型上不斷創新，以下介紹 4 款美感的羊羹，每款都讓人捨不得咬一口！

羊羹是日本傳統且著名的甜點，也是到日本旅遊的必買伴手禮！從鎌倉時代傳入日本演變至今，羊羹成為日本不可或缺的茶點之一，經過歷史悠久的發展與轉化，現在羊羹有令人意想不到創意口味與造型，以下介紹 4 款羊羹療癒你的心！

Michiru（ミチル）－劍玉羊羹

之前曾介紹過的日本設計師 Michiru（ミチル），擅長將生活中經常使用到的物品，運用設計成許多意想不到的創意小物！像是消災、擋小人的「氣泡御守」。這次他的新作「羊羹劍玉」，將日本傳統文化的兩件代表物「羊羹」與「劍玉」結合，充滿樂趣也增添美味！

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百年老店「虎屋」－期間限定羊羹

擁有超過五百年歷史的傳統和菓子老舖「虎屋」（TORAYA），曾是皇室御用商號的「御用達」，其主打商品同時也是歷史最悠久的羊羹，不僅曾與「無印良品銀座」聯手推出限定版羊羹，還依 24 節氣與店鋪所在地推出限定款，典雅的外型將羊羹提升為藝術品的質感。

四季之富士春（富士山限定羊羹）——1978 年時虎屋主要的工廠位於富士山腳下，是被豐富的自然環境環繞的御殿場。羊羹上的圖案代表富士山和山腳下被溫暖的春天陽光包圍的綠色植物。圖片來源／虎屋 TORAYA

千里之風（赤坂店限定）——以店名「老虎」所命名的特製羊羹，以老虎一日行一千里的傳說為靈感，帶有黃黑相間的虎紋圖案，表現猛虎在風中奔跑的活力。圖片來源／虎屋 TORAYA

「藤之棚」——美麗艷麗的紫藤花在平安時代受到貴族們的青睞，《源氏物語》描繪在紫藤花下舉行的盛宴，紫藤花架是一種當紫藤綻放時方便人們欣賞的設計。圖片來源／虎屋 TORAYA

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百年老店「五勝手屋本舗」－彩虹羊羹

位於北海道的「五勝手屋本舗」，於江戶時期誕生至今已超過兩百年，主打商品羊羹使用金時紅豆製作而成，甜味濃郁清爽、口感滑順，是當地知名的伴手禮。今年五勝手屋本舗參展日本橋三越總店於 3/1 至 3/6 舉辦的「全國糖果展覽會」，以折射彩虹的稜鏡為靈感，「彩虹羊羹」在陽光下倒影呈現彩虹不同的樣貌，充滿清透感的羊羹造型也顛覆想像。

Michikake COFFEE ANCO MUSIC－爵士羊羹

位於京都的 Michikake COFFEE ANCO MUSIC，離京都市政廳站只要步行2分鐘的距離，是一間以音樂為主題的藝廊咖啡廳，所推出的「爵士羊羹」表面的鋼琴鍵盤緊扣音樂的主題性，內餡的無花果讓味道更有層次，Michikake COFFEE ANCO MUSIC 還時常與藝廊展出的藝術家攜手合作，推出展覽期間的限定款羊羹。