在優雅又個性的百年歷史紅磚廠房,滿足五感的用餐體驗:好樣思維VVG Thinking

跟所有好樣的空間一樣,VVG Thinking好樣思維既優雅又有個性。這棟百年歷史紅磚廠房,挑高空間兩個樓層約120坪,1樓是生氣勃勃的餐廳,2樓為好樣本事書店延伸,除了與設計、藝術、旅遊、食譜等相關的書籍外,還納入風格概念強烈的林果服裝以及眾多國內外生活用品品牌。

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設計師李經華特別為這個空間打造的「思維之翼」,伴隨著翅膀起落還傳來鐵件運轉的嘎嘎聲響,令人想像起百年前工廠運作的景況。

在好樣思維用餐,除了可以享受到每個步驟都以傳統方式製作、堅持Home Made做出的麵包、甜點與各式美味餐點之外,運用木頭、鐵件和玻璃等為主要元素,再加上各式好看的燈具、桌椅、地磚與畫作融合成的空間,為客人帶來非常豐富的視覺饗宴。負責人Grace說,「這個場域原先是樟腦丸工廠,是間百年的老磚造廠房。對待老房子,要保留什麼或拿掉什麼,都在微妙之間。當初整修時想儘量保持它原有的精神,最後我們想到了“Back to the Factory”,讓空間回到工廠的感覺。」

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至於食物,汪麗琴是這樣看待的,「我們不喜歡那種速成的東西。如果要食物好吃,你必須花很多功夫去料理,必須知道每樣食材的特點,然後好好互相搭配與運用。好吃的食物不是一兩句話可以說得出來的,你必須用很長時間去了解它,認識它,才能做出好的產品。」

好樣思維VVG Thinking

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好樣思維經常舉辦各式各樣的展覽及工作坊,有與年輕藝術家合作、專為個人設計的「獨樂樂」展覽空間,也有好吃好玩又好逛的幸福農物市集活動。在好樣思維不僅可以體驗味蕾、視覺的細緻享受,更延伸領略了各種美好生活的可能。

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好樣思維VVG Thinking
地址:台北市中正區杭州北路紅磚六合院C棟(華山文創園區內)
電話:(02)2322-5573
營業時間:12:00-21:00

攝影=陳敏佳

全文請參閱《Shopping Design》55期「情境餐廳」

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VOL.
132
Nov / 2019

好生活整理習題

本期透過採集不同的生活軌跡,帶你找到屬於自己面對整理的角度,理出更好的生活。