臺虎第 2 間調酒吧！隱身台中老宅的酒吧「MED」以地中海風格為靈感，打造純白啜飲空間

位於台中西區小巷弄的老宅酒吧「MED」，為臺虎第 2 間調酒吧，以地中海風格為靈感，由藤木與紅花點綴的紅磚老牆，打造充滿愜意的露台。走進室內純白色的空間，與呼應地中海北岸的藍瓦搭配。酒單上揉合地中海酒款與臺灣在地特色；在料理上將傳統的地中海飲食文化融入於「MED」菜單。

圖片提供／臺虎精釀

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踏進老宅小門，進入南歐度假模式

走進「MED」映入眼簾的是以白色為主體的 patio、垂吊的暖黃串燈映照在綠色植栽與鮮豔花卉上，光影交錯，錯落有致地灑在側牆紅磚上，保留著一些舊都市的記憶。

室內以典雅的南歐海島風格進行改造，擁有蔚藍瓷磚鑲嵌的吧檯如海水湛藍清澈，內凹拱門設計的陳列酒櫃在暖色光下格外耀眼，無論是餐桌椅飾與牆面都使用大面積的純白色裝潢與配置，呼應地中海北岸一線此起彼落的白牆藍瓦，加上 patio 零星點綴的柱上藤木與紅花格外使人放鬆。

有別於酒吧通常較為黯淡的室內空間，不管日夜都十分愜意的假期氛圍，整體的純白意象恰巧與鄰近區域清一色的磚牆老屋形成跳躍式對比，更顯詩意。

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地中海酒款，融入台灣在地特色

地中海得天獨厚的地理位置，孕育出眾多人文色彩、與歷史文化多樣性，為了能有更貼近地中海的體驗，MED 主打手作雞尾酒與烈酒，由吧臺團隊悉心研發酒單。

除了經典的 classic 品項、歐洲常見的 Apéro 文化，還有特製的 MED Signature 系列。調酒師將來自地中海的酒款揉合當地的原物料與少見香料，多種創意與歐式風格的結合，融入部分臺灣在地特色，作為靈感發想基礎，迸發深具臺灣心意的地中海風情調酒。

陳年的農業蘭姆酒加入金桔銳利的酸度，再與話梅蜂蜜結合提升法式木桶帶來的香氣，話梅鹹香甜入嘴，為 Old Fashioned 的另一種化身。 圖片提供／臺虎精釀

使用西班牙海濱自治區生產的 Gin Mare 製作出 MED 專屬的 Gin Tonica Marina，Marina 是西班牙文海畔的意思，除了基酒選用道地，也特別使用南歐醃漬橄欖與地中海的通寧水，最後加上臺灣羅勒，將經典的 Gin Tonic 添入更多海洋意象與地中海氣息。

發想自 2000 年代西班牙，廚師們隨興加上吧檯的香料與水果，更像是創意料理的 GIN TONICA。 圖片提供／臺虎精釀

除了手作雞尾酒外，這裡也有 on tap 的汲取雞尾酒，同樣出自吧檯團隊悉心研發，將各種風味酒與香料元素用適飲的比例預先調和，提供更快速簡單的微醺選擇，綜合多種不同酒飲搭配，成為 MED 最吸引人的特點之一。

BLANCA & ROJA 分別加入不同香料與新鮮水果浸漬出不同風味的 SANGRIA AFRUTADA。 圖片提供／臺虎精釀

道地的南歐傳統美食

「MED」除了酒單精心設計外，在食物發想上也同樣別緻用心，將傳統的 Mezze, Tapas, Pinchos 等種類繁多、份量精緻適合分享的地中海飲食文化融入「MED」菜單。

以地中海小點作為前菜，「MED Platter」搭配手工自製烤餅與加上主廚特製的風味配菜與醬料，有多種不同搭配，層次多元，風味迷人；豆泥特製而成的鷹嘴豆條和土耳其蛋也都是十分道地的組合。

以手工自製烤餅搭配多樣主廚風味配菜與醬料，「MED Platter」絕對是必點的特色之一。 圖片提供／臺虎精釀

此外也有炭烤肉食海鮮，包含牛肉、羊肉、雞肉與烤章魚和多種 Flatbread 組合；更值得一提的包括特別以酒入菜的番茄伏特加麵和起司麵餃增添微醺選擇，在餐後與配酒甜點還可以吃得到經典的西西里小吃可諾里 & 義式奶酪。多種飲食文化交融出的地中海風情。

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經典的西西里小吃可諾里。 圖片提供／臺虎精釀

MED
地址：臺中市西區中興一巷 26 號
時間：星期四、日 18:00-00:00／星期五、六 19:00-02:00
電話：04-23055578
官方網站：https://www.facebook.com/med.taichung