台南全新風格酒吧「hērá」！灰白基調的二樓，一處集結咖啡、甜點與調酒的質感複合空間

隱身於台南赤崁樓附近一處百年老街「新美街」上，一間全新風格酒吧「hērá」在九月初開幕了。位在二樓的「hērá」，以灰白色為基調設計，白天提供咖啡與甜點，夜晚則搖身一變成為具低調放鬆氛圍的酒吧，品牌期望以空間、飲品的設計，帶領人們從光影變化、咖啡因與酒精的相互交織中，一同沉浸在這處盛放自由的美麗空間裡。

圖片提供／hērá

落腳台南新美街的風格酒吧「hērá」是一處日間就開始提供咖啡、甜點與調酒的複合空間。hērá 命名取自古希臘哲學家 Heraclitus（赫拉克利特），在他眼裡，世上沒有任何一個東西是持久不變的；而在灰白色基調的空間裡，咖啡因與酒精相互交織，hērá 將成為一個不斷創造「變化」的場域。

圖片提供／hērá

Heraclitus 經典名言「人不能踏過同一條河兩次」的寓意是，每一次我們踏進河中，它早就已經不是同一條河了，因為它早已經過大大小小的改變。「hērá」認為酒吧就是這樣的一個地方，每一次踏入，都因著與不同人的相聚、品嚐不同風味的調酒，而擁有不同以往的感官記憶。因而品牌從空間到酒單設計，揉合此一核心概念，期盼人們每一次的踏入都能擁有不同感受。

圖片提供／hērá

呼應品牌核心，hērá 將會不定期更換酒單：日間提供常駐調酒品項，晚間則除了供應常駐以外，還有不定期供應的特殊調酒品項。調酒設計將隨著時間推移不斷演化，因應不同食材的產季，以及每一位團隊成員的創意構想而生。首波特殊調酒品項融入紅心芭樂、楊桃、鳳梨等當季水果風味，清爽香氣搭著不同基酒的苦澀，靜謐、雋永又帶點新鮮感，每款皆是適合台南靜心氛圍的自在之作。

hērá COLADA｜蘭姆酒、梅茲卡爾、鳳梨、椰子、芝麻 圖片提供／hērá

hērá ESPRESSO MARTINI｜龍舌蘭、鐵觀音、義式濃縮咖啡 圖片提供／hērá

而 hērá 空間選用灰白色作為基調，在日、夜與燈光的變化交織下，和往來的人們相互映照。hērá深信，酒精是讓現代人們放鬆的重要元素，它能讓人跟與信任的對象暢所欲言，或暫時忘記生活裡的不愉快。或許也可以說：酒吧本身並不是主角，重點是它作為什麼樣的角色，出現在人們的生活裡。純粹幻變的灰白空間就像是畫布一般，襯托著因 hērá 而相遇的人們，以及他們的故事。

hērá OLD-FASHIONED｜波本威士忌、焦化奶油、檀香木、藥草 圖片提供／hērá

hērá #2 GUAVA MARTINI｜琴酒、紅心芭樂、草本 圖片提供／hērá

Hērá
營業時間：11:00 - 02:00，週四公休（日間提供咖啡、甜點、常駐調酒品項，晚間八點後時段開放訂位，提供常駐及特殊調酒品項。）
地址：台南市中西區民族路二段260號2樓（50嵐樓上，從新美街側入口上樓）
晚間時段訂位連結：https://pros.is/heratainan