在地風味限釀中！雲林虎尾地酒品牌「虎尾釀」擷取土地精華，運用設計力打造專屬臺灣的米釀威士忌

深耕虎尾在地的老酒廠，從品牌轉型著手，保留職人釀造的精神，梳理核心定位與設計新包裝，並開創多元的飲酒、釀酒體驗，期待打造虎尾釀成為臺灣獨特的地酒品牌。

穿越農田景緻抵達虎尾釀，五感隨著環境更貼近自然，彷彿開始理解虎尾的水、溫度、空氣、濕度為何能造就如此純粹的風味，「荷蘭殖民時期虎尾的舊名為 FAVORLANG ，當 G 改為 D 變成 FAVORLAND ，也就是肥沃的土地，強調我們品牌跟虎尾的風土有緊密的連結」二代主理人 Vic 與分享我們外牆上醒目的 FAVORLAND 字樣，也是品牌釀製的重要精神。

虎尾釀外牆上醒目的 FAVORLAND 字樣，寓含著品牌與在地風土連結的重要精神。攝影／王建鈞 © Shopping Design

土地╳釀造╳復興，釀出在地滋味

虎尾釀由深耕虎尾在地的老酒廠轉型，傳承上一代嚴選在地原料的核心，使用臺灣自產的農作，專注每一道釀製的過程，並由釀酒師嚴格把關品質，為顛覆既定麥芽威士忌的印象，以臺灣稻米為基底，測試多款米種產生的風味，把在地的好米做成臺灣專屬國際級的米釀威士忌。品牌轉型的過程收攏做酒的初心與理念，將米造型的外觀與虎斑紋結合，選用接近土地溫潤的鵝黃色，成為全新品牌視覺標誌。

虎尾釀創辦人鄭文維與二代主理人 Vic。攝影／王建鈞 © Shopping Design

地下室酒窖空間也特別進行佈置，觀者能在這裡進行釀酒體驗。攝影／王建鈞 © Shopping Design

二連棟場域切分為左側的販售門市與品飲酒吧、展示介紹場域以及地下室酒窖，右側則為釀酒設備工作區。通透明亮的空間以簡單俐落的規劃，展示虎尾釀所產製的招牌地酒，鵝黃色的落地大掛軸轉譯品牌核心土地、釀造、復興的意象，深褐色的傳統釀酒甕與現代的橡木桶呼應佈置其中，邀請大家來到現場體認釀製地酒的故事。

Vic也與我們分享，虎尾釀自創立以來，酒款皆依著地方的風土環境，釀出純淨的滋味，也蘊含臺灣的生活文化。攝影／王建鈞 © Shopping Design

一進到一樓的展示空間，就能看見虎尾釀的品牌核心視覺與介紹，感受品牌故事與氛圍。攝影／王建鈞 © Shopping Design

虎尾限釀三大好酒——單一穀類威士忌、職人黑米純釀、桶陳蘭姆酒

虎尾釀的開始源自單一穀物威士忌——澤酒，以在地穀物稻米入酒，獨創臺灣專屬的米釀威士忌，琥珀色的酒水搭配著恣意豪放的書法澤字酒標，象徵酒廠不可取代的好味道。米釀威士忌旗艦版特別在包裝設計挖空，透由瓶身的酒水映出臺灣的形狀，呈現臺灣製造限量桶號與米種的獨特意義，設計師更特別在酒標加上打凸設計的小巧思，呈現米粒凹凸的觸感質地。

(左)虎尾釀的起源「澤酒」的新舊視覺呈現，(中、右)米釀威士忌「黑米」與「益全香米」兩種旗艦版。圖片提供／虎尾釀

職人黑米純釀原料來自小農契作虎尾溪流域的原生種黑米，為了解決生產過剩的問題而轉做釀酒保存，黑米純釀口感溫順香甜帶有甘草香，承裝在黑色質感的瓶中，包裝上特別選用版畫風格刻畫小農栽種樸質感，粗糙手感的筆觸設計詮釋土地的記憶與職人的精神。

職人黑米純釀裝上特別選用版畫風格與粗糙手感的筆觸設計詮釋土地的記憶與職人的精神。圖片提供／虎尾釀

虎尾因糖廠形成聚落，甘蔗至今仍是重要的農作物，桶陳蘭姆酒選用在地的甘蔗作為釀酒原料，蒸餾後入桶熟成琥珀色優質的蘭姆酒，口感清甜溫順柔和。代表糖都虎尾的經典地酒以低調穩重的英文酒標設計，手寫英文裝飾字猶如筆記純手工釀製的每一道歷程。虎尾釀的每一款酒，因為精心設計的細節讓人一拿到酒就能是美好體驗的開始。