以浪漫設計創造美好體驗！圓山大飯店覓到酒吧推出情人節限定調酒，帶來甜蜜驚喜之夜

情人間的絮語不外宣，就讓充滿濃情與歡慶氣氛的甜美調酒為鑰，打開通往彼此心的密道，於浪漫之夜，在「覓到酒吧」為彼此留下愛情的見證。

都市之夜特別璀璨，登上高處遠眺燈海，再以精緻的調飲為美好的一晚揭開序幕，總能讓人留下難忘回憶。而每年的情人節當日，更是將浪漫的氣息推上了頂峰，位於台北劍潭山半山腰的圓山飯店「覓到酒吧」，深諳情人之心，於覓到酒吧推出了期間專屬的調酒，讓所有的鍾情訴語都能在抒臆的飲品相伴中而顯真摯。

攝影／林家賢 © Shopping Design

攝影／林家賢 © Shopping Design

充滿甜蜜果香的微醺之夜

位於圓山飯店地下一樓的「覓到酒吧」，隨充滿傳奇色彩的東密道開放而新設，在隱室設計團隊的規劃下，以當代環保的樂土呼應古道石牆，打造相應一氣的視覺印象。入室之後，空間內一逕灰的礦物塗料搭配大理石材，在低調極簡的時尚空間中，營造出與鬧市隔絕的氛圍，讓訪客自第一刻便感安適沉靜，適合兩人促膝、三五好友親密談心，或是獨飲自享平靜之夜。

攝影／林家賢 © Shopping Design

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在沁冷的冬日時節裡，「覓到酒吧」則特以新鮮水果為想靠近彼此的心，設計出兩款分別名為《Charming》和《Passion》的甜口調酒。前者以平易近人的琴酒為基底，並以當季草莓鮮果入酒，比擬情人間微酸偏甜的戀愛心情，加上增添明亮感的金桔襯托草莓的滋味，不但更顯豐富層次，「桔」和「莓」兩字諧音又有「極美」之意，讓戀愛的心情更覺美滿。飲用時可先品享以草莓與金桔為主體的清新酒感，接著再舀嚐漂浮其上的 HAAGEN DAZS 草莓冰淇淋，冰品乳香與調酒共融新口感，更寓深長濃情。

覓到酒吧限定調酒《Charming》。 攝影／楊兆元 © Shopping Design

以香氣細緻的萊姆酒與酒感更趨強烈的伏特加為基底的《Passion》，選用其英文名即意指「熱情」的百香果，輔以適量的檸檬汁，打算以直擊入心的方式勾引出情人之間的強烈情感。搭配予以甜感的 Mövenpick 檸檬雪酪，巧妙平衡調酒的整體口感，亦為非常宜人的選擇。

覓到酒吧限定調酒《Passion》。 攝影／楊兆元 © Shopping Design

這兩款調酒都很適合搭配圓山點心房手工精製的雙色馬卡龍甜點盤，小巧的點心盤上，無論是青蘋或莓果口味的馬卡龍，都與《Charming》或《Passion》的酸甜滋味可相互搭襯。若於 2 月 14 日西洋情人節或 3 月 14 日白色情節當天點飲這兩款調酒，即加贈這款甜點盤，讓難忘的相聚回憶更甜美。

《覓到》同名調酒詮釋密道之謎

隨時序入春夏，「覓到酒吧」則預計於 4-6 月份推出歡慶圓山飯店成立 72 週年的《覓到》同名調酒。這款結合了圓山飯店歷史回憶的調酒，自外觀上便首以豐富的色彩，讓人想起這座宴請過諸國領袖與高官的飯店所鑄寫的輝煌故事。分色有序的調酒，先以清爽的小黃瓜長條飾片，以近乎潑墨山水畫的寫意方式，形塑了比擬密道的意象。調飲中則以哈密瓜酒為基底，中層加入清爽的柳橙汁，並以「覓到酒吧」大受推崇的紅房子調酒為體製成的冰沙完成高層部分的鋪疊，各顯巧妙。

覓到酒吧限定調酒《覓到》。 攝影／楊兆元 © Shopping Design

覓到酒吧限定調酒《覓到》。 攝影／楊兆元 © Shopping Design

融合新時代精神的紅房子

最初即圓山飯店的紅柱金瓦為設計印象的「紅房子」，是以宴請國家貴賓的國宴酒窖藏陳高為基底調製，來自嘉義酒廠的高粱口感相對溫潤，能與清新果香搭襯互顯。加入比例適當的紅石榴、甜菜根汁、火龍果汁和蘋果汁予以調製之後，即成為一款圓山飯店的專屬調酒。而於《覓到》這款調酒加入的新滋味，則讓攜有歷史的「紅房子」呈現新意，有若一款新時代的華麗變奏曲。飲用之際攪開分層，看那些色彩於杯中繽紛交融，亦有似見證了時代的交會。在這樣的儀式感中，讓珍貴的相聚時光都更顯慎重，圓山的每一夜，都將深刻銘寫在你我的記憶之中。

覓到酒吧經典調酒《紅房子》與季節限定調酒《覓到》皆使用陳年高粱作為基酒。 攝影／楊兆元 © Shopping Design

採訪・撰文／林佳蕙