去年秒殺！「呷辦桌台南甜」再次登場，蜷尾家、糯夫米糕、Bar Home 等人氣名店聯手封街甜點辦桌

去年一開賣席次隨即秒殺，台南店家們獨創的甜點流水席今年即將再現！「呷辦桌台南甜」今年不只老班底，更找來人氣名店 Bar Home、蜷尾家、糯夫米糕加入，聯手端上 10 道手工精緻的創意甜品，搭配 5 款餐酒與茶飲，席末更有整盒英式司康伴手禮，保證讓螞蟻人嘴饞到不行。

「甜點流水席」共可品嚐 10 道手工精緻創意甜品，搭配 5 款餐酒與茶飲以及司康伴手禮。 圖片提供／呷辦桌台南甜

倒數第二屆「呷辦桌台南甜」地點同樣選在台南市自強街霸氣封街，擺上中式大紅圓桌與傳統迎賓禮桌，除了老班底木溪 Merci Kitchen、草木、万茶川、KADOYA 喫茶店與台南晶英酒店，今年新加入我們甜點工作室、緣大福、有時甘杯、TAKE CAKE、Maki doughnut，以及總是排到天荒地老的 Bar Home、蜷尾家冰淇淋與糯夫米糕等名店，訂於 12 月 11 日下午 2 點 2 分準時開桌，席次已開放預訂。

用甜點演繹，致敬傳統辦桌菜

搶先曝光的本屆甜點清單道道精彩，前菜向傳統辦桌紅白湯圓與烏魚子致敬，用櫻花糖霜泡芙、烏魚子高梨乳酪、鹽漬櫻花檸檬塔開場，接著是日式特濃焙茶大福以及丹波黑豆布丁呈獻和菓子細膩口感，佐餐提供清爽蜜漬洛神阿里山紅茶、蓮花與白牡丹白茶氣泡飲以及脆梅高山烏龍紓解甜膩，餐中酒花漾年華則是使用伯爵烏龍茶威士忌為基底的調酒，小酌幾口白日微醺。

【前菜】烏魚子高梨乳酪-我們工作室 圖片提供／呷辦桌台南甜

【前菜】鹽漬櫻花檸檬塔-我們工作室 圖片提供／呷辦桌台南甜

【前菜】特濃焙茶大福-緣大幅 圖片提供／呷辦桌台南甜

【前菜】丹波松の雪-万茶川BĀN TÊ 圖片提供／呷辦桌台南甜

【茶】花非花紅、霧非霧白、喜上眉綠-有時甘杯 圖片提供／呷辦桌台南甜

以假亂真的甜版台灣便當、視覺味覺雙享的府城燒冷水

之後端出造型取勝的主餐上桌，「雪姬」是可愛的鳥兒雞蛋糕，坐在現炸甜甜圈與巧克力醬築成的鳥巢上，白雪般的椰子絲，呼應了即將到來的溫馨聖誕節，另外還有以兒時零嘴米香取代米飯的懷舊便當，搭配以假亂真的配菜，台灣味十足。

【主餐】Take Cake x Maki doughnut-雪姬 圖片提供／呷辦桌台南甜

【主餐】懷舊便當-Kayoda 圖片提供／呷辦桌台南甜

甜湯推出視覺味覺雙享、台南晶英酒店招牌府城燒冷冰，將乾冰倒入雲煙裊繞，每每都是饕客不會錯過的錄影橋段，下方舖滿主廚特製芋頭、花生、芋圓等共 8 款溫熱配料再疊上清涼剉冰，澎湃程度可比南部辦桌盛況。

【甜湯】府城燒冷冰-台南晶英酒店 圖片提供／呷辦桌台南甜

蜷尾家聯手糯夫米糕，顛覆味蕾記憶的米糕冰棒

水果品項演繹成以戚風蛋糕當主體的水果三明治，冰品特由台灣冰王蜷尾家與廟口古早味糯夫米糕共同推出哈密瓜洛神米糕冰，沁涼的甜冰棒卻咬的到糯米的口感，著實顛覆味蕾記憶，最後來到宴席尾聲伴手禮，帶回早餐午茶都適合的迷你司康點心盒，讓生活延續最精彩的台南甜。

【水果】シフォン水果三明治-草木 圖片提供／呷辦桌台南甜

【冰品】哈密瓜洛神米糕冰-蜷尾家x糯夫米糕 圖片提供／呷辦桌台南甜

【伴手禮】迷你司康禮盒-木溪Merci 圖片提供／呷辦桌台南甜

活動發起者木溪 Merci Kitchen 主理人表示：「辦在木溪自家門前的甜點流水席，來自一場初心、台南的甜，透過這座城市濃厚的人情味，讓活動變得更甘甜。本屆藉由品牌加乘讓甜點辦桌更進化，加上菜單設計用心迎合桌菜道序，完美詮釋台灣傳統在地流水席，成就一場接地氣的『辦桌』，未來期許繼續透過甜點創造人與人、店與店之間共好的循環。」