一望無際的無敵山景──京都嵐山 % Arabica


% Arabica於去年7月選擇在京都嵐山開了新的分店,光在網路放上裝潢照片就引起大量關注,因為從店內看出去就是一望無際的無敵山景,堪稱咖啡與風景的完美結合。


圖說明

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其實% Arabica的第一家店成立於香港,隨後才回到日本大鳴大放。在京都本店已經相當有名氣,甚至分店已經開到中東的科威特,也將陸續進駐柏林與杜拜,足見其品牌影響力。特色就在於他們以白色的現代簡約室內設計融合高雅的品牌形象,加上請到世界拉花冠軍山口淳一擔任首席咖啡師。店內每位咖啡師都會在現場展現高明的拉花技術,相當吸睛。


圖說明

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他們使用全自動熱風烘豆機Tornado King,所烘焙的咖啡較為深焙,萃取出的濃縮相對易於拉花,同時也符合傳統日本咖啡的風味,加入牛奶作拿鐵後會有豐厚、如巧克力般的尾韻。


圖說明

% Arabica 京都嵐山
地址:3-47 Sagatenryuji Susukinobabacho, Ukyo-ku, Kyoto
電話:075-748-0057
營業時間:8:00-18:00

攝影=空少的咖啡之旅
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VOL.
125
Apr / 2019

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