老宅暖心,療癒之最高級──台南「毛房蔥柚鍋」

OLD IS NEW,老就是新,這樣的設計風潮正在世界各地遍地開花。 只是老如何新?如何延續在地文化,又如何接續當代語言?在台灣新世代設計師裡也可以看見不少佳作。

台南府城,它的老因為年輕一代移民潮,如今反而成為最吸引人的魅力。府東街,明鄭時期東安坊迎春門外,一座老宅古厝曾經荒廢多時,如今被改為新商業空間;「毛房蔥柚鍋」外觀看來還是班駁洗石子、傳統窗花、木衍樑構屋頂的老屋原汁原味,設計師又以西班牙花磚、摩洛哥彩色毛玻璃燈飾註解新語;銅製湯匙圍繞構成入口團圓意象,每個空間轉個彎,在水平視角下,又多了另一種目線。室內搭配灰泥牆很有時尚感,器皿也極為講究,説是自日本採買的新光堂及有次銅鍋,菜還沒上桌早已擄獲旅者的心;鮮美的食材沾上蔥柚醬清清淡淡;飄逸的香氣,除了有滋味更有氣質。

木介空間設計工作室


【 老宅.新語 】
大員府城,擁有深厚文化底蘊,任何一條不知名巷弄,皆有過某段風華絕代。「毛房蔥柚鍋」座落於府東街,明鄭時期東安坊迎春門外老宅古厝,隱隱流洩器宇非凡樣態。

原建物為荒廢多時兩戶連棟式二層建築,改造為商業空間使用,維持老屋原味精神。外觀斑駁的洗石子表面進行整復,銅綠的外管及燻黑木框恰如其份地融入於外觀,保留傳統窗花、木衍樑構屋頂、水泥瓦及磚牆、樓梯,多項設計細節利用原有元素再製而成。古樸磨石子地板結合西班牙花磚,舊木梯吊掛摩洛哥彩色毛玻璃燈飾,燈泡恰如滿天繁星,新舊之間,完美平衡。

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【 時間/記憶 】
將「銅」融入設計元素,與老宅同步,大氣自然作用形成化學變化,隨時光挪移,產生不同的記憶與畫面。玄關斑駁牆面,以大小不一銅製湯匙圍繞構成入口意象,搭配古樸老件家具營造溫暖、團圓之氛圍,這是「家」,歡迎回家。

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【 花明.柳暗 】
入口規畫於較隱密內斂之側巷進出,透過動線變化層次,每個空間每個畫面,轉個彎,在水平視角下,多了另一種目線。原始大面開窗,白晝陽光恣意潑灑入室,黑夜月色漸次柔軟映窗,一處透光天井,幾株多肉植物,鍋物熱氣蒸騰,老宅暖心,療癒之最高級。

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毛房蔥柚鍋
地址:台南市東區府東街148號
開放時間:11:30–14:00, 17:30–21:00
電話:06-209-8199
臉書:https://www.facebook.com/Maofun2098199/

 

本文授權轉載自WeHouse建築生活誌
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VOL.
130
Sep / 2019

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