老宅暖心，療癒之最高級──台南「毛房蔥柚鍋」

OLD IS NEW，老就是新，這樣的設計風潮正在世界各地遍地開花。 只是老如何新？如何延續在地文化，又如何接續當代語言？在台灣新世代設計師裡也可以看見不少佳作。

台南府城，它的老因為年輕一代移民潮，如今反而成為最吸引人的魅力。府東街，明鄭時期東安坊迎春門外，一座老宅古厝曾經荒廢多時，如今被改為新商業空間；「毛房蔥柚鍋」外觀看來還是班駁洗石子、傳統窗花、木衍樑構屋頂的老屋原汁原味，設計師又以西班牙花磚、摩洛哥彩色毛玻璃燈飾註解新語；銅製湯匙圍繞構成入口團圓意象，每個空間轉個彎，在水平視角下，又多了另一種目線。室內搭配灰泥牆很有時尚感，器皿也極為講究，説是自日本採買的新光堂及有次銅鍋，菜還沒上桌早已擄獲旅者的心；鮮美的食材沾上蔥柚醬清清淡淡；飄逸的香氣，除了有滋味更有氣質。

木介空間設計工作室

【 老宅．新語 】
大員府城，擁有深厚文化底蘊，任何一條不知名巷弄，皆有過某段風華絕代。「毛房蔥柚鍋」座落於府東街，明鄭時期東安坊迎春門外老宅古厝，隱隱流洩器宇非凡樣態。

原建物為荒廢多時兩戶連棟式二層建築，改造為商業空間使用，維持老屋原味精神。外觀斑駁的洗石子表面進行整復，銅綠的外管及燻黑木框恰如其份地融入於外觀，保留傳統窗花、木衍樑構屋頂、水泥瓦及磚牆、樓梯，多項設計細節利用原有元素再製而成。古樸磨石子地板結合西班牙花磚，舊木梯吊掛摩洛哥彩色毛玻璃燈飾，燈泡恰如滿天繁星，新舊之間，完美平衡。

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【 時間／記憶 】
將「銅」融入設計元素，與老宅同步，大氣自然作用形成化學變化，隨時光挪移，產生不同的記憶與畫面。玄關斑駁牆面，以大小不一銅製湯匙圍繞構成入口意象，搭配古樸老件家具營造溫暖、團圓之氛圍，這是「家」，歡迎回家。

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【 花明．柳暗 】
入口規畫於較隱密內斂之側巷進出，透過動線變化層次，每個空間每個畫面，轉個彎，在水平視角下，多了另一種目線。原始大面開窗，白晝陽光恣意潑灑入室，黑夜月色漸次柔軟映窗，一處透光天井，幾株多肉植物，鍋物熱氣蒸騰，老宅暖心，療癒之最高級。

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毛房蔥柚鍋
地址：台南市東區府東街148號
開放時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
電話：06-209-8199
臉書：https://www.facebook.com/Maofun2098199/

本文授權轉載自WeHouse建築生活誌
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