工作的速度駛離之後，內湖人的夜間療癒食堂：「太鼓判」

對「太鼓判」此名已經惦記許久。相傳這店起初只是一個在內湖住宅區斜坡上的行動關東煮攤，每晚總是有大批人潮，為了關東煮與老闆娘慕名而來。幾年後攤子成了店面，斜坡成了馬路邊，人潮依然源源不絕。

週五傍晚，住內湖的朋友帶我穿過圓環，走過幾條車流忙碌卻安靜的馬路，迎接週末的內湖有種放鬆下來的沈靜。太鼓判就座落在金湖路邊，紅色布簾下低調的傳出香氣。半開放式的寬闊店面裡，座位間保持著距離，客人能擁有自在享食、交談的夜晚。

食物選擇分為烤物、煮物、特色風味料理幾種，朋友熟門熟路的點了第一輪。基本款的竹輪裡竟包著魚卵，咬下的口感不如一般鹹膩，而是有層次的清爽。牛蒡天婦羅炸得酥脆，充滿嚼勁。蘋果煮是特色餐點之一，蘋果被煮的稍軟，卻保留了清甜滋味。

林亞璇

胡麻豬肉捲是許多人點來當開胃菜的一道，豬肉肉質軟，捲起的厚度口感極佳，淋上胡麻醬十分爽口。明太子雞肉丸吃得出雞肉本身的香味，其中還有像是軟骨般的口感，外層擠上濃郁的明太子醬，味道驚喜。特撰燒雞串一份兩串，以鹽烤與醬燒的不同風味烤製，肉質軟嫩多汁，把簡單定番料理的不簡單。

林亞璇

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太鼓判的酒種豐富，還會隨著季節與老闆娘的新發現作變換，是受歡迎的原因之一。多樣清爽的水果酒口味，搭上店內料理契合順口。

請靈魂人物老闆娘做推薦，笑容親切的老闆娘帶我們繞進料理區，到冰櫃前選酒。推薦了一款酒精濃度較低，帶有氣泡的清酒，原以為喝起來是接近啤酒的味道，卻是意想不到的高雅。氣泡帶有潤澤感，在清酒的酒香之後，留下一層化在喉間的香氣。老闆娘一邊開酒，一邊解釋氣泡生成的原由。原來是酵母自然發酵碰撞形成，所以喝起來順口不刺喉。

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老闆娘溫柔的聲音聽得令人融化，講解酒品知識時卻又流露出一種專業的帥氣，真是有魅力的女漢子啊！

順著老闆娘推薦加點了烤牛肉串與唐揚炸雞塊，老闆娘說牛肉都未經冷凍，所以肉質特別軟，肉汁裡還有碳烤的香氣。看似普通的唐揚炸雞塊，外層的裹粉厚度適切，肉質多汁軟嫩，沾上檸檬味的美乃滋，是令人狂掃而空的親民美食。

林亞璇

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太鼓判令人印象深刻的不只食物與店內氛圍，當晚有個服務生經過，看我們正在苦惱拍照光太暗，竟順手幫忙把頭頂上的燈轉了方向。在外帶人龍排一長串的同時，老闆娘從容俐落的穿梭料理台與用餐區之間，親自打理好一桌桌客人，並不吝於停在桌邊多分享一些料理與酒的故事。

入夜內湖，這個香氣四溢的小食堂有著莫名的吸引力，為前來的你獻上療癒酒食，在味蕾滿足後重獲新的能量。

太鼓判
台北市內湖區金湖路377號
週一～週六 1800-2400
週日 1730-2300
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