單身的人請舉手!七夕也可以一嚐頑童主廚的招牌菜

2017/08/15 | | Letter

認真過日子,不為了任何人只想為自己,想獨處的時候就一個人吃飯,想瘋狂的時候就一群人狂歡,愛自己,才能找到愛自己的人。

「我年輕的時候就對義大利人在食物、家庭與生命總是充滿著愛、熱情與感染力的特性深深著迷!不管是哪個地方出生的義大利人,也不管是貧窮還是有錢的義大利人,都一樣!每個人都值得擁有也懂得品嚐好的食物!」
—Jamie Oliver

Jamie’s Italian

你說每年這個時刻,總是特別懊惱,彷彿所有店家都是為了情人而開。兩人套餐、兩人體驗、兩人特價、兩人驚喜,兩人好像就代表了一切。你厭倦了追來逐去的日子,想要跟好兄弟或好姐妹一起,認真過日子,不為了任何人只想為自己,想獨處的時候就一個人吃飯,想瘋狂的時候就一群人狂歡,愛自己,才能找到愛自己的人。

信義區的Jamie’s Italian,是超級頑童Jamie Oliver的代表作。他受到義大利好朋友Gennaro Contaldo的影響,愛上了號稱西式餐飲之母的義大利料理。義大利料理追求「選材新鮮、味道簡單而大膽、享用方式輕鬆」,以既慵懶又天然的方式,把食材最原始的風味帶到餐桌上,那才是料理的日常,最簡單卻也最難。

Jamie’s Italian
Jamie’s Italian

Jamie’s Italian從去年11月開幕至今,以各種創新的料理,帶給所有人驚喜。這個夏天,特別推出夏日好食光的全新菜單,我們特別挑選了幾款,三個人吃剛剛好,四個人吃不嫌少,跟好兄弟好姐妹,在夏日炎炎一起來,管他的牛郎織女,三五好友一起吃才是好自在。

新鮮布拉塔起司
Jamie’s Italian

新鮮布拉塔起司

以經典的義式番茄沙拉為靈感延伸,捨棄傳統使用的馬札瑞拉起司,改用每週從義大利空運來台的布拉塔起司。這種布拉塔起司的外型,像個白色圓球的小袋子,一劃開外皮如鮮奶油般的柔軟凝乳就會緩緩流出,各種層次和軟度的乳香起司,搭配上甘甜帶苦的芝麻葉、番茄、鹽、橄欖油和義大利陳年醋,是簡單美好的享受。
 

檸檬鮮蝦披薩
Jamie’s Italian

檸檬鮮蝦披薩

把大量的蕃茄、時蔬炒過,加入甜美的新鮮鱈魚和高湯慢煮濃縮,再以食物處理器打成的蕃茄鮮魚醬抹在柔軟的自製餅皮上,撒上台灣白蝦和馬札瑞拉起司送進爐裡烤的外脆內軟、鮮甜彈牙,最後放上的芝麻葉還有檸檬汁,增加蔬菜口感還有清爽開胃的香氣。另外,可以搭配主廚特製披薩沾醬、有大蒜醬、經典白醬、橄欖醬等多種選擇。

 

火烤菲力牛排
Jamie’s Italian

火烤菲力牛排

特別挑選自由放養牛,採用菲力部份,以炭烤五分熟的方式,讓美味肉汁保留其內。上桌後等待2~3分鐘,讓肉汁在其內翻轉,肉質會更加細緻美味,佐上奶油蘆筍、現刨黑松露、酥炸半熟自由放養蛋、帕瑪森起司,一份下肚,足夠滿足。
 

新鮮鳳梨搭優格冰淇淋
Jamie’s Italian

新鮮鳳梨搭優格冰淇淋

主廚先將新鮮的台南關廟鳳梨,以蔓越莓、萊姆汁、萊姆皮、薄荷葉和去籽辣椒醃漬過,上桌前放上沁涼清爽的優格冰淇淋和自製芝麻脆餅,酸甜的、冰涼的、酥脆的,消暑的全在這一杯裡。

Jamie’s Italian 台灣首店餐廳資訊
地址:新光三越 台北信義新天地 A11館 3樓
電話:02-8780-2050
時間:Sunday – Thursday, 11:00-21:30 / Friday & Saturday, 11:00-23:00
網址:www.jamiesitalian.com.tw

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