從京都嵐山紅回香港！咖啡迷必訪% Arabica 香港天星碼頭店，對應維多利亞港的純白空間

相信許多人都是在京都認識「% Arabica」這間咖啡館的，以一杯品質好的咖啡，配上一望無際的美景。但許多人不知，其實% Arabica發跡於香港，更在香港開了幾間特色的分店，例如，位於香港九龍天星碼頭頂層、世界上最小最精緻的「% Arabica」。

Johnny Gin

　
% Arabica 天星碼頭店僅有17平方公尺，由東京工作室Puddle設計，Puddle以乾淨簡約的室內設計風格著稱，這間店也不例外。店內劃分三個區塊，一個簡易的座位區，展售品牌商品的牆面，和最重要的吧台工作區。整體空間以白色調搭配混凝土、淺色木頭，在歲月痕跡斑駁的天星碼頭裡格外清新。特別是木質調的運用，柔和了空間裡的工業感。

由於店內沒有太多座位，品飲空間延伸至店外的公共走道，簡單的白色小圓桌，對應著走道上的綠色窗格。在這一側可以看到尖沙咀街景。

Johnny Gin

Johnny Gin

　
相對於多數的咖啡館，% Arabica 一向簡單，只專注在咖啡上。創辦人東海林克範（Kenneth）從小就隨父母四處旅行，他喜歡簡單、實事求是的生活，所創辦的% Arabica也是如此，店內不賣食物、只賣咖啡，提供：Americano、Espresso、Latte、Macchiato。（不過多走幾步就有蛋塔名店泰昌餅家，或許可試試用一杯咖啡配上外皮香酥、內餡濃郁的蛋塔。）

Johnny Gin

Johnny Gin

　
而店內最引人注目的則莫過於吧台上有「咖啡機中的法拉利」之稱的 Slayer 頂級咖啡機，可精準掌控水量，完整萃取出咖啡豆的精華與風味。

這間精緻的% Arabica很好找，位在天星碼頭九龍一側（尖沙咀附近），搭乘港鐵的話，於尖沙咀站／尖東站下車，走到碼頭的中間入口，右轉上二樓，它就位在靠窗角落處。

Johnny Gin

% Arabica Hong Kong Star Ferry
地址：尖沙咀天星碼頭1樓KP-41舖
電話：(852)2323-5203
營業時間：09:00-20:00
官網：https://arabica.coffee/en/