從京都嵐山紅回香港!咖啡迷必訪% Arabica 香港天星碼頭店,對應維多利亞港的純白空間

相信許多人都是在京都認識「% Arabica」這間咖啡館的,以一杯品質好的咖啡,配上一望無際的美景。但許多人不知,其實% Arabica發跡於香港,更在香港開了幾間特色的分店,例如,位於香港九龍天星碼頭頂層、世界上最小最精緻的「% Arabica」。

Johnny Gin

 
% Arabica 天星碼頭店僅有17平方公尺,由東京工作室Puddle設計,Puddle以乾淨簡約的室內設計風格著稱,這間店也不例外。店內劃分三個區塊,一個簡易的座位區,展售品牌商品的牆面,和最重要的吧台工作區。整體空間以白色調搭配混凝土、淺色木頭,在歲月痕跡斑駁的天星碼頭裡格外清新。特別是木質調的運用,柔和了空間裡的工業感。

由於店內沒有太多座位,品飲空間延伸至店外的公共走道,簡單的白色小圓桌,對應著走道上的綠色窗格。在這一側可以看到尖沙咀街景。

Johnny Gin
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相對於多數的咖啡館,% Arabica 一向簡單,只專注在咖啡上。創辦人東海林克範(Kenneth)從小就隨父母四處旅行,他喜歡簡單、實事求是的生活,所創辦的% Arabica也是如此,店內不賣食物、只賣咖啡,提供:Americano、Espresso、Latte、Macchiato。(不過多走幾步就有蛋塔名店泰昌餅家,或許可試試用一杯咖啡配上外皮香酥、內餡濃郁的蛋塔。)

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而店內最引人注目的則莫過於吧台上有「咖啡機中的法拉利」之稱的 Slayer 頂級咖啡機,可精準掌控水量,完整萃取出咖啡豆的精華與風味。

這間精緻的% Arabica很好找,位在天星碼頭九龍一側(尖沙咀附近),搭乘港鐵的話,於尖沙咀站/尖東站下車,走到碼頭的中間入口,右轉上二樓,它就位在靠窗角落處。

Johnny Gin

% Arabica Hong Kong Star Ferry
地址:尖沙咀天星碼頭1樓KP-41舖
電話:(852)2323-5203
營業時間:09:00-20:00
官網:https://arabica.coffee/en/

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VOL.
124
Mar / 2019

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速度在香港是一種默契,快慢沒有絕對只是一種相對,抓對節奏,你可以在街區散步,在遠離喧囂的緩坡小區探索,用自己的速度發現這個城市的風格和一切。