來顆沖繩排隊美食握飯丸! 白色簡約系沖繩飯糰店「飯飯堂」台北新開張

沖繩飯糰好滋味,台北也吃得到!2 月中旬,手作沖繩飯糰店「飯飯堂」於台北遼寧街正式開幕,簡潔明亮的白色店裝,不僅原汁原味重現沖繩必吃的在地排隊美食,而且銅板價(沖繩經典握飯丸 NTD65元)就能吃到飽足感滿分的握飯丸。

圖片提供/飯飯堂

 

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飯飯堂的誕生始於沖繩旅行的味蕾記憶,而「沖繩飯糰」最特別就在於「SPAM午餐肉」!這種罐頭肉在戰後由美軍引進,當地人稱為「ポーク(Pork)」,與米飯相搭的下飯口感演變成沖繩特有的「豬肉蛋飯糰」,讓不少觀光客甘心排隊、念念不忘!

飯飯堂承襲道地沖繩做法,採用日本新潟縣進口的越光米烹煮出飽滿Q彈米飯,搭配經典午餐肉、豆芽苗、嫩煎厚蛋組合為基底,每種口味都讓人好想大口品嚐:海大蝦天婦羅握飯丸的豪邁炸蝦外酥脆、內鮮甜,海味鮮味都十足;炸魚塔塔醬握飯丸用微酸對味的塔塔醬帶出魚肉爽嫩。

海大蝦天婦羅握飯丸,NTD115。
圖片提供/飯飯堂
握飯丸
圖片提供/飯飯堂

 
台灣味則有日本風味混搭傳統老油條+酸菜+肉鬆的台式風味限定版;還有咖哩可樂餅、明太子、松露什菇握飯丸,以及適合多人共享的分享餐……等多種選擇。包裹著被熱氣蒸潤更突出香氣的海苔,再來上一碗味自慢味噌湯或是帶有炭燒香氣的沖繩黑糖豆漿,多層次口感與誠意滿滿的份量,價格平實也絕對吃得飽。

咖哩可樂餅握飯丸,NTD95。
圖片提供/飯飯堂
台式限定版握飯丸,NTD75。
圖片提供/飯飯堂
松露什菇握飯丸,NTD105。
圖片提供/飯飯堂
沖繩黑糖豆漿
圖片提供/飯飯堂

 

純白簡約的外帶店

以外帶店為主要營業型態,但飯飯堂的店裝設計和店員服務也不馬虎。店面以白色為主調,搭配木紋裝潢建構清新氛圍,同時把分別代表主要食材「午餐肉、嫩煎蛋、豆芽苗」的紅、黃、綠三色意象規劃為拍照牆,穿透三層玻璃視角串起完整的飯糰層次,別有新意。

圖片提供/飯飯堂
圖片提供/飯飯堂
握飯丸製作過程
圖片提供/飯飯堂
圖片提供/飯飯堂
圖片提供/飯飯堂

 
如果不能到店,飯飯堂也有跟Uber Eats、honestbee、deliveroo陸續合作開通外送服務,不論午餐、下午茶或是晚餐,隨時都可揪「糰」。

飯飯堂
遼寧本店:台北市中山區遼寧街141號(近捷運南京復興站一號出口)
連絡電話:02-25473812
營業時間:11:00 AM - 19:00 PM
Facebook:https://www.facebook.com/hanhandou.tw/

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VOL.
127
Jun / 2019

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