藍瓶咖啡進駐香港!「咖啡界 Apple」Blue Bottle 落腳中環擺花街,明起試營運

2020/04/28 | | 郭思妤

香港的第一間 Blue Bottle 將於明天試營運,以下是試營運期間的 menu 品項,以及因應疫情的注意事項!

Blue Bottle 藍瓶咖啡的第一間香港分店,將於明早開始試營運!香港藍瓶咖啡首間分店位在中環擺花街,靠近中環「半山手扶梯」(有世界最長室外手扶梯的美譽)。試營運期間的營業時間為早上 8 點至下午 5 點,因應新冠肺炎(Covid-19,又稱武漢肺炎)疫情影響,目前僅提供外帶。

香港中環 Blue Bottle,現正試營運中
圖片來源/Blue Bottle Hong Kong IG
2 樓是「手沖吧台」,皮坐墊的木質椅子,讓客人們可以舒服地觀賞咖啡師手沖的過程。(疫情期間,不開放內用)
圖片來源/Blue Bottle Hong Kong IG

再度邀請 Schemata Archtects 操刀

Blue Bottle 在香港的首間分店有 2 層樓高,占地約 85 坪。1 樓提供 espresso、冷飲及麵包糕點,2 樓則是最具代表性的「手沖吧台」和藍瓶旗下的各式商品,更設有一系列皮坐墊木椅,讓客人們好好坐下來,享受藍瓶最為知名的手沖咖啡。

維持一貫的簡約風格,每每一眼就認出的藍瓶 logo,也站在門口迎接香港的咖啡愛好者。
圖片來源/Blue Bottle Hong Kong IG

負責藍瓶咖啡位於東京、京都、首爾店面的 Schemata Architects 再度出馬,擔綱香港 Blue Bottle 的建築設計。據傳外觀設計將貫徹品牌精神,利用白、藍、淺咖啡與灰色維持一貫的極簡風格。

Schemata Architects 操刀的新宿藍瓶
圖片來源/Schemata Architects
京都藍瓶也出自 Schemata Architects 之手
圖片來源/Schemata Architects

試營運期間餐點有限

香港 Blue Bottle 試營運期間, menu 上的品項較為有限,目前提供以 espresso 為基底的咖啡(美式、拿鐵等)、手沖咖啡、冷萃咖啡(Cold brew)、紐澳良冰咖啡;餐點部分則有:糕點、鬆餅、酪梨吐司、杏仁果醬吐司等。

Katane Bakery為藍瓶神田萬世橋店特別開發的「黑橄欖起司拖鞋麵包」。
Blue Bottle Coffee Japan

僅供外帶,排隊注意事項

時值新冠肺炎疫情期間,香港藍瓶於今晚 9 點公佈了明日試營運的注意事項,請前來朝聖的民眾遵照地板上的社交安全距離指示排隊,每組以 4 人為上限;進入店內需戴口罩,會有工作人員負責量體溫、噴酒精消毒。

Blue Bottle Coffee 香港店
IG:https://www.instagram.com/bluebottlecoffeehongkong/
地址:香港中環擺花街 38 號
營業時間: 8am- 5pm(試營運期間)

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