藍瓶咖啡進駐香港！「咖啡界 Apple」Blue Bottle 落腳中環擺花街，明起試營運

Blue Bottle 藍瓶咖啡的第一間香港分店，將於明早開始試營運！香港藍瓶咖啡首間分店位在中環擺花街，靠近中環「半山手扶梯」（有世界最長室外手扶梯的美譽）。試營運期間的營業時間為早上 8 點至下午 5 點，因應新冠肺炎（Covid-19，又稱武漢肺炎）疫情影響，目前僅提供外帶。

香港中環 Blue Bottle，現正試營運中 圖片來源／Blue Bottle Hong Kong IG

2 樓是「手沖吧台」，皮坐墊的木質椅子，讓客人們可以舒服地觀賞咖啡師手沖的過程。（疫情期間，不開放內用） 圖片來源／Blue Bottle Hong Kong IG

再度邀請 Schemata Archtects 操刀

Blue Bottle 在香港的首間分店有 2 層樓高，占地約 85 坪。1 樓提供 espresso、冷飲及麵包糕點，2 樓則是最具代表性的「手沖吧台」和藍瓶旗下的各式商品，更設有一系列皮坐墊木椅，讓客人們好好坐下來，享受藍瓶最為知名的手沖咖啡。

維持一貫的簡約風格，每每一眼就認出的藍瓶 logo，也站在門口迎接香港的咖啡愛好者。 圖片來源／Blue Bottle Hong Kong IG

負責藍瓶咖啡位於東京、京都、首爾店面的 Schemata Architects 再度出馬，擔綱香港 Blue Bottle 的建築設計。據傳外觀設計將貫徹品牌精神，利用白、藍、淺咖啡與灰色維持一貫的極簡風格。

Schemata Architects 操刀的新宿藍瓶 圖片來源／Schemata Architects

京都藍瓶也出自 Schemata Architects 之手 圖片來源／Schemata Architects

試營運期間餐點有限

香港 Blue Bottle 試營運期間， menu 上的品項較為有限，目前提供以 espresso 為基底的咖啡（美式、拿鐵等）、手沖咖啡、冷萃咖啡（Cold brew）、紐澳良冰咖啡；餐點部分則有：糕點、鬆餅、酪梨吐司、杏仁果醬吐司等。

Katane Bakery為藍瓶神田萬世橋店特別開發的「黑橄欖起司拖鞋麵包」。 Blue Bottle Coffee Japan

僅供外帶，排隊注意事項

時值新冠肺炎疫情期間，香港藍瓶於今晚 9 點公佈了明日試營運的注意事項，請前來朝聖的民眾遵照地板上的社交安全距離指示排隊，每組以 4 人為上限；進入店內需戴口罩，會有工作人員負責量體溫、噴酒精消毒。

Blue Bottle Coffee 香港店
IG：https://www.instagram.com/bluebottlecoffeehongkong/
地址：香港中環擺花街 38 號
營業時間： 8am- 5pm（試營運期間）