一天只營業四小時的隱藏咖啡館 — 日澗咖啡 

日澗咖啡沒有臉書、營業時間短，一不小心就會錯過打電話訂位的關鍵時間。

店面位於熱鬧的延平郡王祠旁，門面以鏽鐵為柵，給人一種猶抱琵琶半遮面的第一印象，個人吧台窩在空間盡頭自成一格。自嘲喜歡透過右方開窗恣意窺視綠意的蘇老闆，從事設計二十多年，夜裡是另一間老店的主人（老闆說是秘密，但同道友人都知悉），所以這間店取名日澗，與他的夜生活相對照。



######日澗咖啡

一人服務的咖啡館，一氣呵成完全展現本我價值，巴西花崗岩、日式檜木、京都瓷杯、改裝的音響、滿桌的個人鍾愛音樂、以書法寫的menu組合出這個空間。





二樓崁入式木櫃裡有客人到處旅行贈予的物件，雙人竹沙發旁擺著細緻裱框的周夢蝶遺言，也是朋友送的。

音響上方有一幅朱銘少見的書法作品，率勁寫著「盡興即可」四字，是蘇老闆的心頭好，得以想見他獨坐單人沙發，聽著蒐藏多年的五千多張專輯之一時，那字畫及刻意打上的光影與他內心的深切呼應。

日澗咖啡
地址：台南市中西區大埔街57號
電話：06-215-2279
時間：13:00～17:00（週二休）


######攝影＝高耀威