林聰明沙鍋魚頭自己煮！嘉義三代名店推出在家自煮冷凍包，上百斤食材熬煮沙鍋菜配小龍虎斑魚頭

繼之前集結蜷尾家經典冰淇淋、錦霞樓、糯夫米糕、Moonrock 酒吧和 St.1 Cafe’ 的台南美食天團備戰糧包，現在嘉義人氣名店「林聰明砂鍋魚頭」也加入宅家自煮行列，前天首波開賣被秒殺，第二波將於明天（6/4）中午 12 點在 KKday 開賣！

嘉義林聰明沙鍋魚頭推出宅家自煮包「獨享沙鍋菜＆小龍虎斑魚頭冷凍包」，首波秒殺，第二波將於6/4中午於KKday開賣。 圖片提供／KKday

來自嘉義的林聰明沙鍋魚頭已傳承三代、飄香 60 年，因為堅持品質、用心料理，深受海內外饕客喜愛，2019 年更躍上國際串流平台 Netflix 美食紀錄片《世界小吃》亞洲篇，嘉義之光當之無愧。

其實之前林聰明沙鍋魚頭就與 KKday 合作過，不過這回再次攜手開發宅家自煮包系列，還來不及宣傳，首波上架不到一小時就完售。掀起搶購的「獨享沙鍋菜與小龍虎斑魚頭冷凍包」，以全豬骨高湯為基底，搭配大白菜、豆皮、傳統豆腐、黑木耳、三層肉、蒜頭、辣椒、蔥等獨門配方，再由林聰明老闆將此上百斤食材慢火熬煮成沙鍋菜湯底。

嘉義的林聰明沙鍋魚頭因為堅持品質、用心料理，深受饕客喜愛，至今已傳承三代、飄香 60 年。 圖片來源／林聰明沙鍋魚頭

小龍虎斑魚頭的料理工法也十分細膩，同樣選用新鮮食材、自鰓上取豐厚魚頭，採用新鮮傳統豬油高溫油炸至金黃色澤，鎖住肉質彈性鮮味。當魚頭放入大鍋菜時，立刻吸附湯底的食材精華，最後放入特製沙茶醬入味，使一大鍋的佳餚菜湯、魚頭互相融合，此時重口味的香味撲鼻，湯汁入喉後卻又有食材自然的清甜， 展現南部口味的甜而不膩，口感微辣卻不嗆，讓人一試就愛上！

除了「獨享沙鍋菜+小龍虎斑魚頭 冷凍包」，另外也有推出小聰明拌麵系列。 圖片提供／KKday

搭配林聰明沙鍋魚頭冷凍包，另外也推出了經典沙茶與香辣沙茶兩種口味的「小聰明拌麵」，並結合特製「聰明醬」以及「聰明沙茶魚鬆」推出不同搭配套餐，未來雙方也將繼續合作，端出更多嘉義在地好味道。

林聰明沙鍋魚頭 獨享沙鍋菜+小龍虎斑魚頭 冷凍包
＊6 月 4 日 中午 12:00 開賣
限量預購網址：https://kkday.me/product/119874（全台宅配）

林聰明沙鍋魚頭 小聰明拌麵
限量預購網址：https://kkday.me/product/119653（全台宅配）

除了與 KKday 合作，在林聰明沙鍋魚頭的官網也有自家推出的宅配服務選項。

資料來源：KKday、林聰明沙鍋魚頭