位在台北士林商圈，以音樂作為核心元素的早午餐店「INTRO」在今天正式開幕了！空間內充滿粗獷與溫柔，以及新舊融合的和諧；由於主理人熱愛音樂，因此店內設計可見多樣音樂元素，包含大面黑膠牆、唱片、鼓棒等物件點綴，而多面的落地窗與綠意植栽，則讓整個用餐空間通透明亮，還有以歌曲為概念作為劃分的特色菜單等，我們一共整理了6大亮點，帶你一次看！
#01 以音樂為核心打造
跳脫市場對早午餐的既定框架，INTRO以音樂作為核心元素，探索音樂及味覺共同詮釋出的體驗與故事。在這裡每杯咖啡、每盤餐點、每個時刻，都搭配著歌曲，店內播放Britpop英倫搖滾歌單，也有四處點綴的鼓棒、樂譜、黑膠機、唱片等等物件堆疊出層次。INTRO品牌創辦人羅可恬將自己在倫敦追求音樂夢想的回憶融合進這間店當中，讓INTRO充滿英倫搖滾在90年代叛逆又溫柔的氛圍。
#02 JSC studio操刀空間、果多設計包辦品牌CI
「INTRO」整體空間特別請來JSC studio操刀，將生活靈感帶入室內設計，透過細節展現出INTRO搖滾溫柔的品牌概念。品牌CI則由果多設計一手包辦，在純粹的視覺中融入音樂元素，透過設計巧思與客人有更多元的互動。
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#03 流線感設計，103坪寬敞空間
隱身於士林區住宅區的「INTRO」，吸取社區慢調生活氣息，營造愜意氣氛。從寧靜的街道、踏進店內映入眼簾的大面黑膠牆，是創辦人多年的收藏。空間中充滿著粗獷、溫柔以及新舊融合的和諧，整體以水泥、木質、金屬作為核心，以及多樣音樂元素為主角呈現。
INTRO戶外加店內的空間有103坪，室內48席，室外則有34席，可說是非常寬敞，不會讓人感覺壓迫。前區座位運用現代質地營造出俐落、流線感的用餐環境，後區則以古董老件、地毯及選物拼湊出慵懶氛圍。店內使用大量的落地窗，讓陽光灑進每個角落，打造通透空間，能夠望眼到室外座位區的綠意；圍繞INTRO的戶外植栽構成清新幽靜的城市花園，營造出愜意舒適的氛圍。
#04 以歌曲概念打造菜單
店內菜單以歌曲為概念做為分劃，用INTRO/CHORUS/SOLO/OUTRO，將前菜、主菜、甜點巧妙搭配，跳脫早午餐以組合性為主的既定框架，藉由餐點打造出一首首精彩曲目，透過菜單重現英式經典及融合多重文化背景，編織出INTRO的早午餐儀式。
#05 必點特色餐點
INTRO
麵包&抹醬： 酸種麵包、英式瑪芬與焦化奶油司康，搭配多款風味奶油及季節果醬堆疊出多重口感風味。
綠鷹嘴豆泥： 翻轉經典中東開胃菜，除了鷹嘴豆之外，還添加了英式豌豆在其中，為細膩抹醬增添英式滋味。
陽明山鱒魚塔塔： 為傳統法式料理啟發，將特選鱒魚慢煮於牛奶，再加入芥末籽醬、茴香酸奶油、酸豆、櫻桃蘿蔔，讓鱒魚綿密溫潤口感與酸香滋味達到完美平衡。
CHORUS
炸魚薯條： 呼應英式療癒街邊小食記憶，以啤酒麵糊包裹特選鮮魚，炸至外皮酥脆細緻肉質多汁，搭配蓬鬆的手作薯塊及解膩麥芽油醋，讓這道餐點風味及口感層次更加豐富。
牛肉起司酸麵包三明治 ：抓準牛絞肉黃金肥瘦比例，將牛肉排煎至油香多汁，與熟成白切達起司及香蒜蛋黃醬一同夾入酸麵包，搭配牛油馬鈴薯與辣味酸黃瓜，完美詮釋味覺及口感的堆疊。
雪蟹班尼迪克蛋： 以細緻口味烹調雪蟹餅，搭配手作英式瑪芬及醃漬芥蘭，最後淋上不膩口的紅辣椒荷蘭醬，重新詮釋早午餐既定品項。
OUTRO
太妃糖布丁蛋糕： 以綿密厚實的蛋糕體作為基底，再加入海鹽焦糖、核桃及香草冰淇淋，將濃郁的香氣結合絲滑焦糖，為一餐畫下完美句點。
SOLO週日限定餐點
承襲英國周日烤肉傳統，INTRO特別提供SOLO週日限定餐點「限量烤肉大餐」，推出了兩種主食選擇，特選肋眼牛排以及究好豬豬肋排，搭配薯泥、胡蘿蔔泥、焦化紅蔥、四季豆、燉紫高麗菜、約克郡布丁及肉汁，很適合與親朋好友聚會享用。
#06 主題DJ、音樂演出及黑膠市集
INTRO以音樂為核心元素，除了黑膠收藏為整體空間主視覺及精選歌單以外，品牌未來將定期舉行主題性音樂活動，展現多元的音樂生活型態。2022年度陸續規劃INTRO Night、主題DJ、音樂演出及黑膠市集等等活動，結合表演者各自的風格，與品牌共同展現獨特的氣息。
INTRO
地址：台北市士林區基河路300巷21號
營業時間：週三至週日 10:30AM-17:00PM (週一＆週二公休）
Inline訂位連結：reurl.cc/XlopWR
電話：02-2834-2438
