設計師馮宇親解！全家便利商店 uno pasta 觸動日常渴望，成就生活首選滋味

每日的生活充滿各式挑戰，尤其對於曾獲香港 DFA 亞洲最具影響力設計大獎、德國紅點 Red Dot Design Award 和台灣金點設計獎的設計企劃公司「IF OFFICE」創意總監暨創辦人馮宇來說，能在日常的忙碌中，好好地吃上一頓飯，就是讓自己在週間快速充電的方式。他說：「美食能療癒身心靈，而美食定義因人而異，高級餐點雖然精緻，天天吃還是不太習慣，這時候熟悉的家常味，就成了我心中首選。」

對馮宇來說，美食的作用除了能夠填飽肚子，也能療癒身心靈。而熟悉的家常味，就是他心中的首選。 攝影／林家賢 © Shopping Design

在他的家常味名單裡，一份帶著濃郁醬汁且麵體軟硬度適中的義大利麵，總能讓他感到舒心。而全家便利商店的品項，便能滿足他對療癒美食的期待，他喜歡在午休時間，好整以暇地站在貨架前挑選當日想食用的口味，然後再把加熱的義大利麵轉盛至具有設計感的餐盤上，就算身處辦公室，面對一盤美食，心情也輕鬆了起來。

一份帶著濃郁醬汁且麵體軟硬度適中的義大利麵，總能讓人感到舒心。 攝影／林家賢 © Shopping Design

以獨一精神製作的美味麵食

平日即擅於透過細節安排營造儀式感，使生活充滿樂趣，因此當馮宇接下全家便利商店義大利麵新品牌「uno pasta」的命名、Logo 與外包裝設計工作時，更能憑藉自身的經驗，協助品牌精準地傳遞出料理的本心。而他深知要打造出叫座的系列產品，肯定有諸多堅持，為此他也先進行針對產品的製作過程，進行深度了解。

馮宇憑藉自身的經驗和體悟，接下全家義大利麵新品牌「uno pasta」的命名、Logo與外包裝設計工作，精準地傳遞出料理的本心。 攝影／林家賢 © Shopping Design

透過全家提供的數據，他發現國人對義大利的接受度與喜愛度逐年攀升，這個品項的消費主力則是女性上班族與學生，其輕食感、較無負擔、多口味的特性讓他們情有獨鍾。

為了服務這廣大的客群，全家慎重以對，特別與日本全家使用一致的麵體。這樣的麵體除以具有百年歷史的「日本製粉株式会社」杜蘭小麥麵粉搭配洛磯山脈雪融水精製而成，在烹煮過程也嚴守義大利麵專門店的三熱三冷、與鹽水煮麵工序，讓麵體更 Q 彈。除此之外，他們也為不同口味的醬汁找出相搭的麵體軟硬度，因此每款麵食的麵體都有獨一的烹煮時間，用心獨具。

全家為每一款口味的醬汁找出相搭的麵體軟硬度，在烹煮過程也嚴守義大利麵專門店的加鹽工序，讓麵體更 Q 彈。 攝影／林家賢 © Shopping Design

全家深知每一款麵食的煮食時間或材料比例皆有其不可取代的配方密碼，必須遵循這唯一的途徑才能造就真正的美食、成為大眾心中的首選。馮宇特以義大利文中的數字 1「uno」為品牌命名，以此傳達 uno pasta 無論就配方、工序或 CP 值而言都是「萬中選一」的首選概念。「一個人選擇一樣事物時，可能涉及多種因素，許多人是在價格及口味的多重考量之下，決定讓 uno pasta 成為餐食的首選。我們希望能夠透過『首選』的觀念，讓大家有意識地讓生活更講究一點， uno 這個字簡單易懂，也容易記憶，因而以此為名。」

「uno pasta」以義大利文中的數字 1「uno」為品牌命名，以此傳達「萬中選一」的首選概念。 攝影／林家賢 © Shopping Design

營造日常中的輕奢感

在日常生活中，人們都在尋求一種犒賞自己的方式，而「uno pasta」的品牌精神所欲傳遞的，即是一種以輕奢方式善待自己的生活態度。

為了營造出具有品質卻又不帶距離感的視覺印象，馮宇和他的設計團隊參考了不同年代的義大利字體設計，最後以在貨架上看來粗細適中的樣式定案。他說：「我們希望字體有親和力，讓人感到親切活潑，有可辨識度，而且要讓人一眼就看得懂。貨架上的競爭很激烈，得考量它和其他商品共同呈現的樣子。」

為了正確定調，馮宇和他的設計團隊在設計包裝時絞盡了腦汁，設法運用細節，營造出具有品質卻又不帶距離感的視覺印象。 攝影／林家賢 © Shopping Design

馮宇特將 P 字的豎線改為數字「1」，並參考義大利的賽車比賽的冠軍標示，採用低調的金色弧邊暗示首獎緞帶。在包裝的設計上，他則於包裝膜表面留出了大面積的透明區塊，一方面展現全家對於自身商品的信心，亦使消費者感到安心。品名標示區上，則依口味選搭可加強風味印象的識別色，並於邊角加上盛盤後的側面照片，可見的份量感讓食品感覺更吸引人。

在 Logo 字體的設計上，馮宇和他的設計團隊參考了不同年代的義大利字體設計，光就字體便提出了三輪的企劃。 圖片來源／全家便利商店

日常生活中的美味首選

「我們希望 uno pasta 可以成為大家日常生活中的首選。肚子餓想吃點義大利麵的時候，不用叫外賣或去餐廳，樓下的全家就有很好的選項。」他發現 uno pasta 完全打破以往他對便利商店義大利麵的負面印象。他說：「uno pasta 吃起來真的很不一樣，麵條非但不軟爛，還有彈牙的感覺，蕃茄肉醬的濃郁口味讓我尤其想配酒，這真的很不容易。」

馮宇分享，uno pasta 吃起來真的很不一樣，麵條非但不軟爛還很彈牙，完全打破以往他對便利商店義大利麵的印象。 攝影／林家賢 © Shopping Design

馮宇說：「蕃茄肉醬的濃郁口味讓我尤其想配酒！」 攝影／林家賢 © Shopping Design

能配上酒水食用的餐點，對馮宇而言便帶有享受生活的本質，他認為 uno pasta 的蕃茄肉醬麵特別適合紅酒，其他口味則能以略帶苦味的歐系啤酒互相提襯，自有另一種風味。全家便利商店希望能賦予義大利麵特別的個性，而 uno pasta 想傳遞的就是讓「美味再好一點、生活更有「義」思」的態度，每天吃都不會膩，就像親切熱情的義大利廚師為你備好的義大利麵，歡迎常來享用！

uno pasta 就像親切熱情的義大利廚師為你備好的義大利麵，熱情的歡迎常來享用！ 攝影／林家賢 © Shopping Design

採訪・撰文／林佳蕙