「PAGE IN LAB」大安新址開幕!一年限定空間,聯手米其林餐盤「頁小館」打造日光餐酒館

「PAGE IN LAB」大安新址開幕!一年限定空間,聯手米其林餐盤「頁小館」打造日光餐酒館
圖片來源/PAGE IN LAB
分享
收藏
「PAGE IN LAB」大安新亮相!僅一年限定空間,攜手米其林餐盤「頁小館」,推出全新 21 道新菜色;大面採光、米色牆面設計,打造義式日光餐酒館。

時髦餐酒館「PAGE IN LAB」正式遷址大安!距離捷運大安站僅步行 4 分鐘即可抵達,這次同樣攜手米其林餐盤「頁小館 Restaurant Page」,全新打造 21 道新菜色;以溫潤米色系為主調,並陳列陶藝家 Yao 的作品於空間。同時也邀請義國品牌 Vespa 偉士牌、香氛品牌 My Fragrances 進駐空間,融入義式享樂精神,從中午營業至晚上九點半,邀請大家在鬧中取靜的巷弄裡慢步調地享用餐酒美食。

PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB

進駐「富邦藝庭」,為一年限定空間

「PAGE IN LAB」於2021 年底在台北南京復興登場,聯手米其林餐盤「頁小館 Restaurant Page」,開創原創性十足的融合血統菜式。而目前「PAGE IN LAB」大安新店址,進駐由富邦建設經營的「富邦藝庭」一樓,因富邦藝庭的規劃,此為一年限定空間,試圖將美食、藝術、綠奢精品住宅融合為一,開啟更多靈感對話與交流。

PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB
PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB

米色溫潤空間,打造舒服的日光餐酒館

此次空間最大特色在於大面落地窗所帶來的絕佳採光,以日光餐酒館為題,呼應義大利人的享樂精神,號招大家從白天就能透過美食與小酌,找到生活片刻樂趣,希望提供一個舒適無壓的用餐場域,從美食延伸出更多生活的靈感。

PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB
PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB

米色系空間混搭手作感強烈的陶製訂製藝術品,陶製品皆由台灣原創陶藝家 Yao 獨家打造,兩座主要柱面上呈現食材英文手寫陶片,直覺地傳達出此次豐富無比的新鮮食材庫。而菜單到壁面掛畫則穿插德國新銳畫家專屬繪製的趣味插畫,以不流於匠氣的溫馨方式帶給大家親切的用餐感受,並能從其中獲得會心一下的療癒片刻。

PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB
PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB
PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB

空間香氛也特別選用同是純正義大利血統的米蘭精品香氛品牌 My Fragrances,木質調的香木擴香為空間帶來沉靜而放鬆的力量;日與夜則呈現出不同的用餐氛圍,從白天的舒適溫馨轉場到夜晚的摩登當代,PAGE IN LAB 演繹一體兩面的多元性。

PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB

推出全新菜單,超過 50 種新鮮食材入菜

「PAGE IN LAB」的餐點設計由連續 5 年拿下台北米其林餐盤推薦的「頁小館 Restaurant Page」所主導,由主理人 Norman 與主廚 Robin 的悉心打造,本次推出全新菜單,從前菜、義大利麵、主餐、甜點到酒水一應俱全,餐點共計 21 道新選擇,並嚴選具有產銷履歷的優質肉品和新鮮蔬菜和進口香料,超過 50 種精選食材蘊含其中。

首推人氣超高的「手工拌麵」系列(Pasta),Q 彈且能完整吸附飽滿醬汁的麵條讓吃過的人都讚不絕口;新加入的「干貝蟹肉燉飯」更是不可小覷,保留義式傳統做法呈現略帶米心口感的燉飯,每口都帶著海鮮高湯的鮮甜精華;主餐類也同步供應牛、羊、鴨、雞、魚等排餐選擇,提供更完整、多元的品項。

PAGE IN LAB 大安
海鮮蒔蘿奶油拌麵 圖片來源/PAGE IN LAB
PAGE IN LAB 大安
干貝蟹肉燉飯 圖片來源/PAGE IN LAB

除了本來的咖啡選項,也提供酒水服務,首推 4 款台灣精釀啤酒「酉鬼啤酒」,屢屢獲得國際精釀啤酒大賞,單喝或搭餐都適合,而主廚也選用知名法國酒莊 4 款紅白酒,都能與不同餐點做到絕佳搭配。

PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB
PAGE IN LAB 大安
圖片來源/PAGE IN LAB

PAGE IN LAB
地址:台北市大安區信義路四段30巷23號
營業時間:每週一~日 12:OO-21:3O
電話:02-2779-0062
inline 訂位:https://reurl.cc/r1WWjb
Instagram:https://reurl.cc/WX99QO

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹
圖片來源/Plan b、陳韻竹
分享
收藏
Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略,需要大量腦力的團隊,如何管理近百名工作夥伴,有效傳授思考模式與企劃心法?5 個知識管理方法分享!

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
點此訂閱 → 掌握設計師、創意總監、創業家的第一手觀察觀點!

專欄人物介紹
陳韻竹/Plan b 共同創辦人
會計系畢業,歷經過事務所的歷練,也自大學開始不務正業參與微電影製作及創業。開過活動空間、桌遊咖啡廳,設計實境遊戲、網站平台等計畫,曾任台北市青年諮詢委員。想當個任性有度下,還能帶來良善的人。2015 年與幾位合夥人開始經營 Plan b,主要擔任顧問企劃核心,曾任品牌及永續策略顧問、策展人等角色。

Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對,這次活動不僅是歡聚的時刻,從前期籌備至活動當日的不同環節,剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時,才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化,我們更有感管理制度與公司文化的重要性。

Plan b 與 Alife 生態系團隊夥伴
圖片來源/Plan b

作為一個注重創意、構思策略,需要大量腦力工作的團隊,我們經常面臨一個問題:如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)?即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務,再到各類文書作業的模板,期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點,有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。

由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式,我們持續用以下方法,加速並完善組織發展中的知識管理。

廣泛吸收,累積生命經驗
我們相信作為腦力工作者,要吸收好素材作為原料,才會有好的產出成果。企劃的本質是與人溝通,瞭解不同角色的田野調查,就是跳出舒適圈累積不同生命經驗。擁有豐富體驗後,大家對於「好」的標準會更有共識。

整理資訊,建立知識庫
不論是廣泛地瀏覽,或針對特定領域的深度爬梳,大量閱讀的過程可透過多人協作共同知識庫降低資訊落差。先建立共同資訊分類結構,便可在閱讀過程同步整理重點,減少後續再查找的時間。心智圖、筆記軟體、雲端共編都是我們常用的工具,有助於提高工作效率。

思想舉重,鍛鍊創造性思考
像鍛鍊身體一樣,思想也需要持續鍛煉和提升,培養創造性思維,可通過閱讀不同類型的書籍、觀看啟發性的影視作品、參與開放式的討論和思想交流等方式實現。Plan b 夥伴在到職時,會拿到必讀書單,之後則透過每週 Input 表單在週會與大家交流分享。每月慶生的趣味問答範圍更廣,涵蓋浪漫韓劇、議題電影或社會時事。保持開放的心態,不斷地探索新的思想領域,將有助於激發更多的創意和靈感。

建立 PDCA 循環,持續優化
運用時間的狀態,是檢視工作流程能否可優化的關鍵指標。為什麼她做這件事只要10分鐘,我卻要花 2 個小時?藉由拆解任務的步驟,發現可以優化的空間。很常在處理突發狀況?「急迫的問題不重要,重要的問題始終不急迫」,對於重複發生的事件,建立 SOP,降低下次從 0 到 1 的時間,運用 PDCA(Plan-Do-Check-Act)循環檢視組織狀態,確保持續學習成長。

可協助任務分類優先順序的艾森豪矩陣
圖片來源/Asana

現在只是現在,不要被現況侷限
最後,分享《The OA》影集中很有共鳴的一段話:

「西元 1954 年之前,世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里(約 1,609 公尺),⼈們認為這是人類速度的極限。有一天,一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後,又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄,然後,一位又一位。現在,一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。

“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》

圖片來源/Unsplash

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
點此訂閱 → 掌握設計師、創意總監、創業家的第一手觀察觀點!

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

我還不是會員, 註冊去!
找有趣、有用、有意義的大小設計事...
Vol.150
Vol.150 我們收藏這樣的設計

本期 Lifestyle 特刊,從做裝幀的人、賣裝幀的人、收藏裝幀的人三維度——橫跨設計、產業與生活,談裝幀之於當代的意義。

© 2024 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓