台北板前甜點「栗林裏」夢幻聯名!攜手英國餐瓷 WEDGWOOD,帶來冬季限定野草莓套餐

2023/11/29
台北板前甜點「栗林裏」夢幻聯名!攜手英國餐瓷 WEDGWOOD,帶來冬季限定野草莓套餐
圖片提供/Foodie Amber
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台北板前甜點名店「栗林裏」夢幻聯名英國餐瓷品牌 WEDGWOOD,帶來期間限定的野草莓英式下午茶,只到明年 2 月底!

座落於台北內湖,於今年開幕的「栗林裏」甜點店,由雙主廚 Wise 與 Sylvia 組成,不同一般的甜點店,栗林裏以「盤式」為主軸,每份餐點皆由主廚在板前一一完成。在正值冬季、即將迎來草莓盛產的夢幻時節,栗林裏攜手擁有超過260年歷史,及英國皇室御用美名的餐瓷品牌WEDGWOOD夢幻聯名,以秀氣野草莓系列及冬季限定食材為出發,詮釋新英式下午茶,只在12/8-2/28期間品嚐得到。

栗林裏聯名WEDGWOOD
圖片提供/Foodie Amber

板前甜點擁有無可言喻的魅力,從座位處親眼看見主廚們細緻的工藝與手法,再親自看見一道道料理端至眼前,過程就像一場美好旅行。這次,兩方的攜手,便是想更加完整這樣的旅程,栗林裏特別選用細緻秀氣的野草莓Wild Strawberry系列、雋永白草莓系列以及與繽紛的杜鵑系列作為甜點的奢華畫布,讓每位到訪的客人皆能從踏入的那刻起,便感受到季節的流轉,以及五感的完整體驗。

栗林裏聯名WEDGWOOD
圖片提供/Foodie Amber

當甜點不再是傳統正餐的一道尾韻

Wedgwood,承襲運用無獨有偶的材料浮雕玉石與精緻骨瓷,將18世紀的皇室級餐桌品味,融入21世紀的時尚美學,呈現獨一無二的英式奢華,更引領居家潮流成為全球奢華風格領導品牌「精品餐瓷」的代名詞。此次共同攜手,「栗林裏」 以「The Art of Food食物是一門藝術」做為發想,使用細緻秀氣野草莓系列以及冬季限定在地食材,打破傳統甜點概念發揮創意,設計Fine Dining式甜點品嚐菜單,以「盤式」為主軸,每份餐點皆由主廚在板前完成,盡情揮灑於英國皇室首選的精品餐瓷,展開一場冬季限定的視覺與味覺饗宴。

栗林裏聯名WEDGWOOD
圖片提供/Foodie Amber

在栗林裏甜點不再只是傳統正餐最後畫龍點睛的一道尾韻,如同 Fine Dining 的創作菜單,從開胃小點、前菜、主菜、甜點到餐後茶點,甜點自身皆能演繹好每一個起承轉合。

栗林裏的雙主廚將英式經典下午茶的概念和台灣冬季當地食材融合,以盤式精緻套餐取代三層下午茶,保留英式下午茶由輕至濃的順序,融合當令在地食材,在Wedgwood的花卉與幾何圖騰中用捻入冬季獨有的幽靜氣息,以香甜引領體驗冬色斑斕味蕾夢境之中。和Wedgwood的叛逆打破既有框架,賦予傳統工藝現代美感不謀而合。

栗林裏聯名WEDGWOOD
圖片提供/Foodie Amber

8 道甜點,恰如其分融入淡雅餐瓷中

從「The Art of Food食物是一門藝術」出發,選用細緻秀氣的野草莓Wild Strawberry系列、雋永白草莓系列以及與繽紛的杜鵑系列作為甜點的奢華畫布。栗林裏甜點秉持對於季節物產的熟稔與知識,以來使用在地食材創造「台灣百色」做為信念,在這次冬季的聯名菜單設計上也特以凸顯食材顏色,模糊水果與蔬菜的界線,並恰如其份地散佈及融合在Wedgwood無與倫比的繽紛又淡雅餐瓷中。

栗林裏聯名WEDGWOOD
豆綠。 攝影/洪雅筠 © Shopping Design
栗林裏聯名WEDGWOOD
胭脂紅。 圖片提供/Foodie Amber

迎接整套餐開端的「胭脂紅」,創新解構英式下午茶裡扮演著不可獲缺的角色-鹹派,將鹹派中的香酥塔皮、入口即化的烤布蕾內餡、焦糖熬煮培根獨立呈現在野草莓金邊缽,最後以手工醃製台東新鮮洛神花切絲點綴貫穿,詮釋品牌突破傳統的精神。

邁入英式下午茶鹹甜重要轉合,第五道「印度紅」以「可以吃的茶」為概念,使用Wedgwood的大吉嶺茶凍佐紅紫蘇泡沫,搭配粉嫩配色的杜鵑系列的花茶杯碟,創造全新摩登品茶體驗。

栗林裏聯名WEDGWOOD
奶油茶。 圖片提供/Foodie Amber
栗林裏聯名WEDGWOOD
印度紅。 圖片提供/Foodie Amber
栗林裏聯名WEDGWOOD
玫瑰紫。 圖片提供/Foodie Amber

最後「莓瑰紫」,使用台灣當季在地新鮮草莓丁、埔里山形玫瑰、蛋白脆餅以及自製手工雪酪,酸甜芬芳多層次的風味堆疊映襯在白草莓骨瓷盤中,並為Wedgwood與栗林裏的聯名菜單輕留一抹紅,完美收官前所未有五感體驗。

栗林裏聯名WEDGWOOD
橙黃色。 攝影/洪雅筠 © Shopping Design

【Wedgwood x 栗林裏期間限定饗宴】
期間限定:12/8-2/28
供餐時間:12:30-21:30
套餐價位:$1800+10% (Tea Paring / Wine Paring 另計)
餐廳地址:台北市中山區北安路630巷25弄1號
訂位點此

2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇 9/3 登場!聚焦「感知,重新定義商業的尺度」,洞悉 AI 時代下的產業變局

2026/07/07
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#AI共創 #互動設計
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講者:吳哲宇/新媒體藝術家、墨雨互動設計&MonoLab 創辦人
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講者簡介|吳哲宇,新媒體藝術家,墨雨互動設計與 MonoLab 創辦人。十二年以演算法追問程式碼能否擁有生命與情感,相信機制本身就是作品。作品於威尼斯雙年展、Art Basel Miami 與台北 101 展出,駐研足跡從巴黎 104 到 C-LAB × 法國 IRCAM。2026 發起開源知識庫 Taiwan.md,為台灣寫下 AI 讀得懂的靈魂;線上學生逾兩萬人。

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講者:楊漢軒/ NVIDIA 技術美術工程師
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講者簡介|現任 NVIDIA 技術美術工程師,具備超過十年的技術美術(Technical Artist)資深實務經驗。長期跨域於科技、遊戲、動畫與數位藝術,擅長在技術與視覺美術之間進行深度轉譯。 曾獲桃源國際藝術獎首獎、參與開發多款跨平台遊戲,最近幾年專注在 AI 軟體與AI模型的訓練與研發。

#人機協作 #智慧製造
▫ 工藝,在演算法之後:材料如何找到新價值
講者:王識源 & 盛郁庭/ROSO 機器人建造實驗室共同創辦人
↳ 人機協作,如何開啟空間與建築設計的新可能?
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整合字體、視覺與聲音,精準勾動受眾情緒,強化意識之外的品牌偏愛。

#市場溝通 #情緒行銷
▫ 走進生活的共感行銷:Spotify 如何用數據驅動洞察,釋放文化穿透力
▹ 講者:廖以琛 April Liao /Spotify Advertising 大中華區負責人
↳ 從用戶洞察到場景行銷,如何活用行為數據,精準勾動消費者情緒?
↳ 洞悉情境式廣告的互動體驗,打造沉浸的品牌共鳴

#設計策略 #品牌重塑
▫ Rebranding 的系統邏輯:從不二家 PEKO 看指標系統如何整合品牌設計
講者:木住野彰悟/6D-K Co., Ltd 創辦人暨藝術總監
↳ 拆解不二家品牌重塑幕後:從客戶溝通到設計落地
↳ 從識別、空間到消費場景,如何打造一致、共感的品牌體驗?

講者簡介|木住野彰悟為平面設計工作室 6D 創辦人。其專業實踐聚焦於企業與城市的視覺識別,設計範疇橫跨標誌、包裝、指標系統,以及跨領域的設計系統建構。代表作品包含不二家、神奈川縣立圖書館、出雲大社、京都新風館、哆啦A夢登戶車站等眾多跨領域指標性專案。

#視覺語言 #字型設計
▫ 字體即品牌策略:超越視覺美感的商業字型決策學
▹ 講者:森田隼矢/Monotype 資深字體設計師
↳ 從 LINE 字體設計出發,字型如何形塑品牌識別、市場行銷與營運?
↳ 跨市場的視覺溝通:字體如何在不同觸點兼顧在地化與通用性?

❬❬ INNOVATION|文化創新:體驗驅動的價值創新 ❭❭

從材料、製程到體驗創新,打破既有產業邊界,重塑文化品牌的消費場景。

#循環經濟 #材料創新
▫ 從材料到文化,品牌如何讓價值被重新看見
▹ 講者:吳庭安 /W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
↳ 從材料與製程創新出發,打造傳產的綠色經濟
↳ 如何將永續設計導入品牌,重構市場的價值認同?

講者簡介|吳庭安,「W 春池計劃」主理人,循環經濟與循環設計的實踐家。以「透明(Transparency)」為核心概念,推動工業、設計與文化的共生循環。其設計與策劃涵蓋材料再生、空間建築、品牌敘事與地方文化再造,主張讓設計成為連結人與自然、產業與社會的透明媒介。

#消費體驗 #文化再造
▫ 傳承轉譯:以體驗設計重構文化的商業價值
▹ 講者:蔡明倫/POUYUENJI 寶元紀總經理
↳ 餐食、旅宿到體驗,傳產如何跨業態,建立文化品牌生態系?
↳ 傳統茶文化的設計轉譯,打造跨世代共感的生活體驗

講者簡介|蔡明倫,寶成國際集團共同創辦人蔡其建之長子,畢業於台大、哈佛設計研究碩士,曾任寶成工業董事及副總經理。為承續父親對藏茶的熱愛與分享初心,2020 年接任 POUYUENJI 寶元紀總經理,陸續開設《溪山行館》、於京都設立品牌原生店《POUYUENJI KYOTO》與《playtea kyoto》,及苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》、台中《元紀.台灣菜》等據點,將POUYUENJI逐步打造為國際茶生活品牌。


≣ 參與對象

◦ 品牌經營者・創業者 — 追求策略轉型與品牌再定義的實踐路徑
◦ 跨領域領導者 — 開拓經營視角,強化團隊創意思維
◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
◦ 創意設計工作者 — 強化設計與市場連動思考,拓展設計影響力

≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:20(09:30 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

≣ 票券資訊

◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求(如更改統編、同筆訂單開立多張發票...等),敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於論壇開始日前 8 個工作天告知,我們將收取論壇的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。論壇亦提供名額保留,請於活動前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他論壇或課程有興趣可轉移至 Shopping Design 所舉辦之該活動。
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9/3(四)趨勢論壇 @福華國際文教會館 2 樓卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

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2026 DesignBIZ SUMMIT 設計新商業年會|趨勢論壇 — 感知,重新定義商業的尺度
時間|2026/9/3(四)~2026/9/3(四) 地點|台北市大安區新生南路三段30號
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