75年東京麵包老舖Pelican開咖啡館,炭火烤出極致美味吐司!

2017/09/14 | | 邱瓊慧

東京淺草區傳說中的美味,75年來專注一致只做吐司和餐包,今年首度開設咖啡館,親自示範美味吐司烤法!

 
Pelican是東京淺草區傳說中的美味,隱身在街角的小店,堅持只做吐司麵包跟餐包,沒有花俏的口味。儘管如此,每回8點開店門口總還是大排長龍,在淺草的許多咖啡館、喫茶店也都指名選用Pelican的吐司,因為只要簡單抹上奶油烤過,就是人間美味。

 

Pelican每天8點開門,許多人怕來晚了買不到,總是一早就來排隊。
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Pelican麵包店內
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低調、樸實,如職人般的專注一致,難得的老舖風格都被記錄在10月即將推出的紀錄片「74歲的Pelican賣麵包」。(拍攝時是開業74年,今年已經邁入75年囉!)而Pelican也在今年跨出了一大步,首度開設咖啡館Pelican Café,8月底剛剛新開張,就位在離Pelican不遠的店面。

 

Pelican Cafe,店內裝潢簡單,有20個座位。
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維持品牌一貫的樸實,Pelican Café店內設計清爽,講究的功夫都花在烤吐司上了!菜單上列出了多種簡單口味的吐司,包含:碳烤吐司、火腿煎蛋吐司、白乾酪吐司、切達乾酪吐司,全部都是使用炭火一片一片燒烤,以炭火的香氣襯出吐司香味。
 

木炭燒烤4公分厚的Pelican招牌吐司,配上奶油和果醬。一旁造型可愛的奶油刀,是Pelican特別訂製的。
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另外也提供各種三明治,如火腿三明治、總匯三明治、蛋捲三明治……等,如果覺得不夠飽足,再來份湯品、沙拉,以及紅酒燉牛肉。特別要提的是店內還有酥炸吐司條,吐司邊炸過後撒上糖和咖哩粉,吃起來爽脆,很容易就一口接一口。

 

令人感到罪惡的白乾酪烤吐司,結合了兩種白色乳酪。
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有看過這麼厚的火腿嗎?Pelican Cafe獨有的厚火腿三明治。
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煎蛋捲三明治,超蓬鬆的蛋捲配上番茄醬。
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使用大量季節水果的水果三明治。
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酥炸吐司條,吐司邊炸過後撒上糖和咖哩粉。
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店內備有中文菜單。
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ペリカンカフェ Pelican Cafe
店鋪地址:東京都台東區壽3-9-11
營業時間:08:00~18:00 (週日、國定假日休息)
店內只有20席座位,有提供中文菜單。
臉書:https://www.facebook.com/pelicanbrandmovie/
IG:https://www.instagram.com/pelican_movie/

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