山系剉冰回歸！使用在地食材，好丘打造「玉山、阿里山、陽明山、合歡山」冰品

不但「玉山、阿里山、陽明山、合歡山」冰品全員到齊，更有全新配方。

去年首度登場的好丘山系剉冰今年再度登場，不但「玉山、阿里山、陽明山、合歡山」全員到齊，更帶來全新配方版本的「阿里山」剉冰，還有山系冰沙「小玉山、小合歡」。（最新：2020 好丘「山系冰品」回歸！日式刨冰混搭台式鳳梨冰、仙草蜜，推出 4 款繽紛沁涼冰山）

好丘山系冰品強力回歸，「小玉山、小合歡」山系冰沙6月7日沁涼上市，圓山店獨家.jpg

從山系冰品延伸的「小玉山、小合歡」山系冰沙圖片提供／好丘

新版「阿里山」剉冰，香甜炭烤地瓜泥化身山頂日出

今年的開賣時間提早，山系剉冰於6月7日在好丘信義店獨家推出。端上桌的除了山系冰品，還附上手工野生愛玉一碗、地瓜圓一杯；而圓山店則推出僅限外帶的山系冰沙。

其中，「阿里山」推出全新配方，以台灣最美日出為設計概念，山頂上的蛋黃日出是香甜碳烤地瓜泥，圍繞雲海有仙草凍與鮮奶油，再搭配山腰的自製蜜芋頭塊，山巒風景搖身一變，成為最在地的沁涼風味。

山系剉冰－玉山

販售地點＆價格：好丘信義店，NT$240

台灣第一高峰，更是東亞最高峰，因常年覆雪、皎潔如玉得名，因此選用台灣最負盛名的夏季水果，豪爽地鋪上新鮮的愛文芒果與鳳梨，山腰間藏有白酒情人果及愛文芒果，山頂上覆蓋著酸甜金桔果凍，最後淋上以百香果及龍眼蜜特製的清爽果漿，在夏季裡品嘗最在地的台灣消暑滋味。

山頂造景，以「金桔檸檬、山梔子」自製而成的新鮮果凍。「金桔檸檬」抗暑解熱，「山梔子」為天然中藥材具有清涼保肝的降火功效，是傳統手工粉粿的常用食材。使用大量新鮮當季水果「金鑽鳳梨、愛文芒果、芭樂、金桔」、搭配酸甜脆口的白酒漬情人果。最後再淋上酸甜的百香果與「蜂蜜滴家」天然龍眼蜜果漿，使用雲林火龍果、鳳梨細心熬煮，埔里百香果所融合的蜂蜜水果醬，無添加人工用劑，呈現簡單的自然果香滋味。

山系剉冰－阿里山

販售地點＆價格：好丘信義店，NT$240

台灣的五大山脈之一，與玉山山脈平行遙望，登阿里山遠眺雲海裡的玉山日出是許多台灣人的難忘回憶，因此食材上以仙草凍與鮮奶油呈現繞山雲海，山腰是誠意十足的自製蜜芋頭塊，山頂上則吃的到以香甜碳烤地瓜泥製成的蛋黃日出，記憶裡古早的香甜滋味變身成美味耐吃的剉冰。

山頂造景，以「香甜碳烤地瓜泥」呈現全新風貌，口感綿密、濃郁香甜；山腰及外層配料，採用長期合作夥伴「知果堂」特選芋頭、百年老店「員林仙草」，吃的到好丘自製蜜芋頭搭配仙草凍、鮮奶油的古早風味，最後淋上仙草糖醬，口感豐富且甜度適中，期待成為消費者忍不住一口接一口的消暑聖品。

山系剉冰－陽明山

販售地點＆價格：好丘信義店，NT$240

台北市的後山庭園，與台北的歷史人文發展密不可分，舊名「草山」，以其獨特的火山地形著稱，因此選用低溫磨製的濃味茶粉厚蓋成為蔥鬱草原，搭配山腰的軟綿香甜花生，再鋪上ㄧ整圈濃郁的芝麻糊與白湯圓再現火山地形的冉冉雲霧，就在滋味雅緻的經典搭配裡，慢慢體會陽明山的人文氣息吧！

山頂造型，選用來自花蓮舞鶴，家傳四代的「舞間茶心」，自家生產，低溫研磨保存茶葉最原始的採集風味，專門外銷日本的頂級「台灣煎茶」，由好丘自製「煎茶凍」，煎茶豐富的維生素A、B群及豐富礦物質，增添剉冰中的茶香風味。配料共加入煎茶凍、自製芝麻糊、來自台北迪化街名店「夏樹甜品」花生仁，最後淋上「煎茶奶霜醬」，不僅為視覺創意加分，也能在夏天吃的健康，品嘗在地食材的美味！

山系剉冰－合歡山

販售地點＆價格：好丘信義店，NT$240

以四季如畫而盛名遠播，春賞杜鵑、夏賞林，秋賞楓紅、冬賞雪，因此食材以南投無毒玫瑰花瓣搭配香脆蘋果丁重現群山花毯，再點綴當季甜如蜜的荔枝鮮果與自製荔枝凍，最後在山頂覆蓋上點題的玫瑰果凍，是一款香氣芳馥且姿態高雅的冰品。

山頂造景，專為女孩們設計的「手工玫瑰凍」，使用來自南投埔里的「玫開四度」玫瑰花瓣醬，採集園區內可食用級的新鮮玫瑰花，慢火熬煮保留玫瑰花瓣的餘香，不加人工添加物。盛裝清冰之後，在山腰的冰層裡豪邁地鋪上貼心去核的新鮮荔枝果肉，再加上來自彰化芳園鄉的「台灣果鑽-黑葉荔枝」，費時費工自製的黑葉荔枝果凍，口味偏酸但果味更增濃郁，經72小時低溫窯烤，將荔枝果肉與蔗糖熬煮，果蜜前味微酸淡雅，後韻蜜香回甘，味道層次豐富。