民生社區神秘甜點外帶：隱身西裝店，法式奶油圓餅「But.we love butter」

台北民生社區神秘的「But. We love butter」，聽說裏面賣喜餅卻是西服店？專賣法式奶油圓餅，空間則集結福爾摩斯、金牌特務等特色。

如果依圖索驥來到民生社區的「But. We love butter」，你可能會摸不著頭緒，站在門口感到一種匪夷所思的趣味，聽說裏面賣喜餅卻是西服店，不是咖啡廳卻有甜點享用？原來這裡結合了老闆喜歡的 3 大元素：福爾摩斯、金牌特務跟法式奶油圓餅，店內僅提供外帶，座位區是招待前來探訪的客人，每日招待自家奶油圓餅與一杯東方美人茶或是咖啡。（最新：台灣風土、喜慶躍上包裝！與藝術聯手，民生社區奶油餅店跨界開展）

「Do you love surprise？」店內設計處處是驚喜

「But. We love butter」正確入口從西服店進來，為何西服店？其實是老闆深覺得一套西裝細節很多，從剪裁、顏色、質料，所搭配的袖釦、領結、領帶、皮鞋、領巾…等，他想藉由西服告訴大家講究的重要，而他所提供的奶油圓餅也是注重每一個細節，兩者心意相通。別以為進來後就沒事，裏面有 3 個門，開對了，才能找到入內通道，而每扇門上寫著「Do you love surprise？」也是幽默。

設計元素豐富，風格反差

「But. We love butter」的室內設計元素豐富多元，光定位風格來來回回討論了快一年，老闆希望呈現出COOL、反差這 3 個印象，所以，成為拍照名店實屬必然。店內處處是景，超級混搭，鏡面折射的樓梯通道、包裝牆、錯落四處的貓咪雕塑呈現神秘感、lounge 風的沙發區、曬悠閒的戶外區，將嚐一口奶油圓餅的體驗精緻化，牆上霓虹燈管的字句，再再傳達了他們所提的奶油救世論，很少人不被打動買單，每一次的體驗都隨著所處的角落、所試吃的口味而不同。

5 種奶油圓餅口味各有愛好者

目前店內共有 5 種奶油圓餅口味，女生朋友最愛是「生乳酪蜂蜜海鹽」，吃起來像蛋糕，鹹甜鹹甜的滋味很好入口；「金鑽鳳梨」則選用台南鳳梨，內餡在酥脆的餅乾當中，平衡了奶油的厚重，日本觀光客伴手禮首選；今年剛推出的「柴燻桂圓」則是公司同仁都很喜歡桂圓，桂圓又象徵團圓圓滿，想打破一般人不太吃桂圓的障礙，將桂圓拌入手工熬煮的焦糖醬，有咬勁與口感，沒有傳統包袱；「巧克力夾心」選用秘魯莊園的巧克力，帶點酸與苦，配上奶油，大人味；「濃厚奶油餅乾」則是經典，熱愛奶油香的入手款。