貳房苑春季新菜登場! 以兒時回憶為靈感,新鮮香料、花果打造季節專屬的浪漫甜點與餐酒新品

2020/07/01
Stanley Kuo / 文字整理
貳房苑春季新菜登場! 以兒時回憶為靈感,新鮮香料、花果打造季節專屬的浪漫甜點與餐酒新品
圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen
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「以前老家的客廳牆上,一定會掛一本年曆,阿公阿嬤會把要採買的食物、要送給朋友的東西、要繳的費用,通通寫在月曆上,現在想起來,都是書寫回憶。」

一季一菜單,以此來實踐生活,是貳房苑 LivinGreen進駐潮州街一年來的堅持。甫獲德國iF Design餐廳室內設計空間獎的潮州街地標貳房苑最近推出本季春日新菜單,靈感由爬梳「兒時回憶」而來,同時也納入了過去365天在潮州街上駐足過的身影,都成了譜寫新菜的創意與配方。

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貳房苑LivinGreen 春季甜點:「紅玉布列斯特」,令人興喜的灑滿可食用花卉,也有花園採的新鮮香料葉,花果綻放的香氣是完全春天的甜點。 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

一年之計,自春天正式開始,反覆咀嚼回憶,日子也有了獨特的滋味。

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貳房苑LivinGreen春季新菜單:「馬告烤鹹豬肉沙拉」帶有檸檬香氣的特有種馬告醃漬鹹豬肉,讓豬肉在鹹香之餘多一股清爽,搭配上農場直送時蔬生菜與貳房苑密製柚子醬,是清爽無負擔的滋味。 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

釀造記憶:兒時無憂無慮的味道

「以前老家的客廳牆上,一定會掛一本年曆,阿公阿嬤會把要採買的食物、要送給朋友的東西、要繳的費用,通通寫在月曆上....」;「月曆」成為本季貳房苑菜單創作的有趣載體,「空間」則成為一道道主題料理上桌背後的邏輯。

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圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen
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貳房苑LivinGreen春季新菜單:充滿童心的「手炒臘肉奶香醬拌麵」,奶味濃郁卻清爽,麵條Q彈扎實絲毫不膩口。 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen
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貳房苑LivinGreen春季新菜單:「眷村老宅炸醬麵」。秉持貳房苑一貫的臺灣選材,口感彈性的雲林日曬麵條,選用宜蘭黑豬肉,炒成香鹹適中的炸醬,香氣馥郁口味絕佳的一碗好麵。 貳房苑_眷村老宅炸醬麵
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貳房苑 LivinGreen春季新菜單:「午間定食」(平日限定)。一份定食有越光紫米飯、定時更換料理方式的雞腿排、主廚特製小菜與每日例湯,還有一壺好茶,不只胃吃飽也讓心情超滿足。 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

以「月曆」上的生活雜記為靈感,雙好設計的主理人吳恩均說,「把懷舊的雜記,與食物的味道連結,是一種關於生活的紀錄,也可以是一種記錄生活的形式。」

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貳房苑LivingGreen春季飲品:「青梅醉紅玉」。自製自釀的梅酒與青梅,融合日月潭有機紅玉紅茶,茶香與酒香,餘韻不絕。 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen
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貳房苑LivinGreen 春季飲品:「爆米香拿鐵」。貳房苑自有咖啡豆「潮州76」的醇厚口感,佐上奶香與米香,玩味的復古童趣! 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

空間 x 新菜 : 譜寫獨特春食光地圖

【一樓臥榻】紅玉布列斯特+爆米香拿鐵

窗台,是城市後花園的夢想,幻想綠意隨著四季染出窗邊濃度漸層的色調,當「潮州綠」成為生活主色,用米香與咖啡香對自己打氣;生活裡,每一件事多一點「甜美」,不用寂寞,也能坐著看花。

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一樓臥榻空間:紅玉布列斯特+爆米香拿鐵 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

【包廂空間】馬告烤半雞+鹹豬肉沙拉

圓桌,是小時候阿公阿嬤家飯廳裡最難忘的回憶,圓桌上彼此相鄰而坐,孩子在桌邊玩鬧。鹹豬肉沙拉與烤半雞是從兒時在花蓮伴隨海風而來的地方菜色,老家滋味,牽引著童年記憶,是回家的味道。

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一樓包廂空間:馬告烤半雞+鹹豬肉沙拉 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

【二樓對坐】 炸醬麵+梔子花烏龍茶

在離開花蓮多年之後,偶爾週末回家還會聽見:「冰箱裡有炸醬可以拌麵,麵條自己下一下。」麵條佐茶香,看著大窗光影錯落,重回慵懶無事的午後,嚐一份會飽睏的幸福。

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二樓對坐空間:炸醬麵+梔子花烏龍茶 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

【二樓階梯】奶香醬拌麵+朝陽香檸蜂蜜冰茶

家的溫暖、人的情感,是貳房苑想傳達的初心。記得孩提時代調皮搗蛋的記憶,在階梯翻上滾下、在地板翻來滾去,母親就溫柔坐臥一旁,提醒別受傷,玩累了還有奶奶曬的臘肉伴麵香,飽餐一頓再來口涼涼的茶。

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二樓階梯空間:童心十足的奶香醬拌麵+朝陽香檸蜂蜜冰茶 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

【二樓並座】紹興酒燉牛小排米飯+青梅醉紅玉

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二樓並座空間:紹興酒燉牛小排米飯+青梅醉紅玉 圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

日月潭,是貳房苑團隊回憶裡,另外一個山水映照的老家。我們並肩而坐,搖著回家。日月潭紹興酒,陳釀了青梅的酸澀滋味,是每回車程裡必備的零嘴,下次比鄰而坐、望向窗外,心也更踏實了一點。

貳房苑LivinGreen
地址:台北市潮州街76號
開幕時間:2019年1月12日正式對外營運
電話:02-2391-2866
營業時間:上午11:30 - 下午9:00(菜單見下圖)
facebook:https://www.facebook.com/twgreenlife/

《 完整春季菜單 》

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圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen
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圖片來源 / 貳房苑 LivinGreen

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設計小聚 #01|不只是求美:我們所講究的「生活風格」—— Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND

2024/05/16
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設計小聚 #01|不只是求美:我們所講究的「生活風格」—— Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND
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美感,是滋養生活的養分,更是塑造品牌價值的靈魂。6/27 聽 Translate、 SAWAA、有肉分享,如何透過美學及美感經營,打造深植人心的品牌。

【設計小聚 DESIGN+】是 Shopping Design 自 2013 年起舉辦的實體交流講座。聚焦台灣設計生活產業社群,探索生活美學、創意思維與品牌價值的緊密連結,讓喜愛設計生活的人,能夠開啟更多理解和對話,促進跨界的交流與合作。

年度首場!6/27 【設計小聚】講座:「美感」到底關品牌什麼事?

近年來,「生活風格」已成為大家日益關注的話題,更多人開始注重美學與質感品味。從身體保養到服裝風格,再到居家裝飾,所選擇的品牌不僅展現了個人風格,也反映了對環境的關注。

一個精心打造的品牌,不僅是我們選擇產品的依據,更是一扇窗,透過它我們可以窺見自身對美學的理解與追求,彰顯個人獨特魅力。透過細膩的美感經營,品牌在市場上除了販售產品,更是在傳遞一種生活風格和價值觀。

6/27【設計小聚 DESIGN+】講座活動,邀請 Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND 三位品牌主理人分享各自創立品牌的歷程與故事,以及如何透過美感經營、設計驅動,打造具有個性且深植人心的品牌體驗。

名額有限,搶先報名 .ᐟ.ᐟhttps://bit.ly/3UVLtZ0


▫ 內容規劃

PART1 19:10-19:40 | Translate

講者:黃耀賢&黃宇脩 / Translate 主理人

▹ 分享重點
❶ 從傳統製鞋廠到全新品牌:Translate 的起源與轉型
❷ 如何將美感、生活風格,轉化成品牌核心理念
❸ 跨域合作的創新思維

≣ Translate 品牌介紹:
從 Aesop Shoes 到 Translate,致力於將優質材料和精煉設計,轉化為每個人都能擁有的日常用品。以品質至上的信念,以簡約實用的設計風格,持續挖掘居家生活和時尚足履領域的新風貌。

Translate
Translate 的經典鞋款 plan(b)ike 德訓鞋、V 口平底鞋 Low ankle V flat 圖片提供/Translate
Translate
Translate 與台南「花裡 FORi Flower」攜手舉辦「Stories from Leather」快閃活動,將盆器皮衣裝飾,帶來獨特的皮革與花藝結合體驗,同時透過活動分享皮革背後的故事,讓參與者能近距離感受皮革的細膩與精彩。 圖片提供/Translate
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PART2 19:40-20:10 | SAWAA

講者:郭瑋 / SAWAA 主理人

▹ 分享重點
❶ 讓肌膚成為體驗生活的載體:SAWAA 的品牌創建故事
❷ 如何透過設計、空間、體驗,建立獨特的品牌定位
❸ 創造消費者共鳴的經營思考

≣ SAWAA 品牌介紹:
一個探討肌膚自然與生活的品牌。每天習以為常伴隨己身的肌膚,是人體最大的語言,然而我們卻經常遺忘。SAWAA 不斷探討肌膚存在生活中的本質,也認為應該去感受它每分、每秒、微秒與生活中的對話。「始於自然,終於感受。」以肌膚,體驗生活。

SAWAA
SAWAA 攜手設計師聶永真與春池玻璃,推出「無垠之境」、「草境之森」和「滄洋映日」三款香氛擴香禮盒。將大地萬物的氣韻收入瓶中,打造環境永續的居家香氛。 圖片來源/SAWAA
SAWAA
SAWAA 兩週年特展《觀於肌孵 Skin・Hatch》與藝術家團隊NANONANO 運用多元媒材,從微觀角度呈現肌膚的不同面貌。 圖片來源/SAWAA
SAWAA
圖片來源/SAWAA

PART3 20:10-20:40 | 有肉 SUCCULAND

講者:李佩臻 / 有肉 SUCCULAND 共同創辦人

▹ 分享重點
❶ 當興趣變成職業:有肉的品牌創立歷程
❷ 植栽設計與品牌美感溝通策略
❸ 從多肉植物到生活風格:有肉品牌的拓展與城市共創

≣ 有肉 SUCCULAND 品牌介紹:
有肉品牌自 2015 年開始成立,坐落台北市,為全台首間以多肉植物為靈感,結合台灣藝術的品牌,致力於闡揚植栽設計,以專業實踐悠然自得的城市生活,體現獨一無二的植藝品味。希望藉由我們的植品設計,讓植物也能成為日常萬用禮,並且推廣在城市裡種植物是件再自然不過的事了。

2022全台最美8間植物店推薦
有肉SUCCULAND 大安門市 圖片提供/有肉 SUCCULAND
2024 有肉端午禮盒
有肉「龍粽登場」植品設計禮盒。攜手長崎蛋糕品牌南蠻堂,以充滿精神的龍形搭配活力十足的端午吉祥顏色,藉由極具現代美感的設計風格,讓活躍的能量乘著龍舟盆划進你的生活。 圖片提供/有肉 SUCCULAND
有肉 SUCCULAND
有肉持續舉辦多元的植栽體驗活動,適合不同經驗的朋友參與。透過專業講師分享和多肉植物的互動,參加者可以豐富生活品味,提升對美學的感知。 圖片來源/有肉SUCCULAND

PART4 20:40-21:00 自由交流 / Q&A


▫ 活動資訊
時間:2024.06.27(四)19:00-21:00(18:30 開放報到)
地點:瀚寓酒店 1 樓奕夢空間(臺北市信義區基隆路一段 206 號)

▹ 特惠主打|雜誌讀者套票(含 1 期 Shopping Design 特刊) ➠ https://bit.ly/4dGNPSH
▹ 藝文愛好者套票(含 1 張波隆那世界插畫大獎展 展覽票券)➠ https://bit.ly/4dGNPSH

▫ 報名須知
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求,敬請於 報名前 來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
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