花蓮全新烘焙概念店「OOA」開幕！聯手陳耀訓、方序中，以芋頭為載體傳遞在地文化

花蓮全新烘焙概念店「OOA」正式亮相！花蓮「將軍府 1936 園區」攜手國際知名烘焙師傅陳耀訓推出聯名食品，以及設計師方序中團隊「究方社」操刀視覺設計、空間策展，三方合作打造全新烘焙概念店，並以「芋頭」其台語發音為烘焙品牌命名「OOA」，在日式老屋中透過花蓮在地食材芋頭，訴說這座城市的魅力與故事。

圖片來源／OOA

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以吉安芋為主角，打造花蓮專屬伴手禮

今年花蓮歷經了地震與風災，大自然的災害重挫花蓮經濟，尤其城市主力的觀光產業一蹶不振，連帶影響當地各級產業，對花蓮這塊土地富有感情的世界麵包大賽冠軍陳耀訓師傅，不忍花蓮陷入低迷的景象，想透過自身的能力，幫助花蓮振興起來，因此與在地新興觀光景點「將軍府 1936 園區」合作，希望能攜手打造出花蓮專屬的伴手禮，讓大眾能藉由對伴手禮的需求，給予花蓮更多的支持與鼓勵，幫助花蓮重新站起來。

世界麵包大賽冠軍陳耀訓師傅 圖片來源／OOA

而研發伴手禮最關鍵的決策，是選用代表花蓮的在地食材，師傅特地挑選花蓮農會的「吉安芋」作為主角進行研製，吉安芋雖占臺灣芋頭年產量之四成，但名氣卻遠低於大甲芋頭。為了讓吉安芋更容易被看見，將其入烘焙製成伴手禮是最快的方式，無論是美味度或經濟產值上皆具城市代表性。

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必點金沙芋泥可頌，明年將推出芋頭酥

芋頭的口感與風味，受到許多國內外大眾消費者的熟悉和喜愛，經由陳耀訓師傅施展了烘焙的魔法後，OOA 推出每日限量供應的招牌點心「金沙芋泥可頌」。現烤的「金沙芋泥可頌」，以酥脆外皮包覆綿密的芋泥，表層堆疊滑順的奶油餡灑上濃郁鹹蛋黃，不只外皮金黃，入口更有鹹甜交融的滋味。

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期盼能透過此商品，讓吉安芋更廣為人知，進而使大眾更認識花蓮，將「吉安芋=花蓮」如此具城市代表性的飲食概念透過OOA這間店傳達到世界各地。除此之外，OOA 預計明年初即將推出「芋頭酥」，期待成為東台灣最具代表性的的暢銷伴手禮之一。

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以報社為設計概念，融入空間、包裝、字體等

設計以「報社」為概念，巧妙地將印刷報紙的紙卷、滾筒和油墨等元素運用在空間中。LOGO 的標準字設計採用復古字體，融合以芋頭為發想，俐落線條與現代感配色的 ICON，如同在日式建築中，OOA 注入摩登時髦的活力，也呼應著傳統食材在新穎的演繹下，散發出別樣的魅力。

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燈具設計運用報夾與紙卷的形式，不僅是照明的工具，更像是一捆捆的報紙。 圖片來源／OOA

「報社」發佈新聞及資訊，像一位陪伴者，讓人們了解發生的事情，也讓人們的心相連。因此設計團隊將花蓮的故事濃縮成一篇篇報導，希望通過此文化載體，將花蓮芋頭卓越的品質和豐饒，傳達給每一位到訪者。

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展場空間更與深耕於臺灣東岸地區 70 餘年的「更生日報」合作規劃，展出更生日報社長謝立德所出借的典藏絹印機等珍貴骨董供 OOA 店內展示，讓來到店裡的客人能感受到烘焙概念店是結合飲食、禮品、文化展演等多元形式，詮釋出跨越時空的現代傳承精神。

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花蓮全新烘焙概念店 OOA
開幕地址：花蓮市中正路六二二巷五號G2棟
營業時間：14:30-17:00（14:00開始預購，售完為止）
Instagram：https://www.instagram.com/ooa_yoshi_bakery/