近日，台灣知名早餐品牌早安美芝城與台南知名酒吧 Bar Home 主理人阿翔共同發起「晚安美芝城」系列活動，邀請全台各地知名餐飲品牌包括 Bar Home、TCRC、Phowa、酣呷、HiBoRu 嗨啵嚕、米凱樂、臺虎精釀啜飲室、無向、栖、Tor Dāy、HI relax、呷酒餐酒館，以及 StableNice 複合式咖啡店等 15 個品牌，運用早餐經典食材，打造一系列「開醺早餐」。
從早安到晚安，台灣人的「宵夜場」台式早餐！
此次活動共同發起人 Bar Home 主理人阿翔表示，自己很長在凌晨下班後，光顧即將開門營業的「早安美芝城」，以選擇多樣的台式早餐作為犒賞，接著才回到家中。在這個過程中，阿翔相當驚訝的發現「原來在凌晨也很多人吃早餐」，因此衍生了此次的合作創意。
在宵夜場大啖蛋餅、吃鐵板麵，配上一杯清爽冰涼的大冰奶，光是想像便充滿熟悉的畫面感。以這樣的經驗作為出發點，此次「開醺早餐」深夜美食企劃聚集了 15 間知名餐酒館、複合式咖啡廳，包括曾榮獲亞洲 50 大酒吧的「T.C.R.C. 前科累累俱樂部」、「Barhome」、「Phowa」，及 2022 World Class 世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍余瀚為所創立的「酣呷餐酒館」，從下午到深夜，推出專為此次合作打造的全新菜單。
例如，將早安美芝城經典黑胡椒豬柳與鐵板麵結合台南蜷尾家餐包，打造鹹香鬆軟、台味十足的「真・台炒麵麵包」；以及將番茄醬加入 espresso 中，搖身一變成今夏最清爽酷潮的「梅美瑪莉」；此外，還有加入早安美芝城奶精、美乃滋、芭樂汁以及烘培花生，並結合小黃瓜與琴酒所調配出來的「三明治風味調飲」，喝下去，口腔中瀰漫著記憶中早餐店裡吐司、小黃瓜搭配火腿、美乃滋的三明治風味，極具創意與衝擊；而蔬食取向的「咖喱風味可樂餅漢堡排」，則是以美芝城漢堡麵包夾入純手工馬鈴薯可麗餅及牛番茄、紫甘藍菜等蔬菜，可以說是極具滿足感的宵夜選擇。
台式早餐也能微醺？在調酒中飲出台式早餐文化！
為了詮釋出自己記憶中的「台式早餐」風味，每一間店的主理人都卯足了全力。
台中「栖.Habitatto」主理人 Zanter 從小到大在台式早餐店所嚐到的關於「吐司三明治」記憶味道，調配出「白水」這款運用吐司、覆盆莓、胡椒、鹹起司奶蓋等素材製作的調酒，入飲的瞬間就能感受到熟悉的台灣早餐文化。
而致力打造新穎餐酒體驗的「Phowa」則是推出「鬼馬燒意麵搭胭脂冬菜鴨湯」，將早安美芝城的鍋燒意麵體拌炒三杯醬油及烏醋醬，搭配在製作上相當耗時耗工的胭脂冬菜鴨湯，忠實呈現台南傳統老味道。另外，「菇味奶茶」則是本次企劃中唯一款熱飲調酒，將早餐店的大冰奶改編成威士忌、蜂蜜、紅玉紅茶及早安美芝城奶精，並加入蘑菇濃湯泡泡，口感甜暖溫潤且順口。
創意不比人後，位於台南藍晒圖的「酣呷」推出的「愛爾蘭大冰拿」，將調酒結合早安美芝城奶精、威士忌、咖啡及楓糖，帶來濃郁和甜蜜的口感，是夜晚療癒的完美選擇；而在餐食方面，為了此次企劃所新推出的「BBQ 豬柳捲餅」則將美芝城蛋餅皮與豬柳條、紅酒、BBQ 醬、芥末籽、美乃滋及各式時蔬結合，創造出台義式的美味早餐選擇。
以從未想像過的台式早餐創意料理，挑起眾人味覺記憶
早安與微醺，兩個看似全然沒有關係的關鍵字，被早安美芝城與阿翔的創意企劃挖掘，毫不違和地再現於大眾面前，並不忘邀請臺虎精釀共襄盛曲。
為配合此次特別企劃，臺虎精釀推出以「早安美汁橙」諧音梗命名的全新飲品，也讓消費者也可以在臺虎精釀啜飲室大安店、BODEGA 及啜飲室台中店找到「晚安大冰奶」，這款加入美芝城奶精、特調奶蓋、蘭姆酒、鍚蘭紅茶、蜂蜜，復刻童年記憶的特調飲品。
下班療癒與台式早餐相乘相加，碰撞出從來每有想過的台式早餐微醺盛宴，其中，又尤以「臺虎大早餐」最為豐盛。以早餐食材為創作原點，「臺虎大早餐」取用炸蘿蔔糕、美式脆培根、台式豬肉蛋餅調製水牛城辣醬，調和出「台美配」獨家菜單。
位於嘉義的「呷酒餐酒館」也不落人後，以早安美芝城的蛋餅研發出「鳳梨蝦球炸蛋餅」。主理人使用新鮮鳳梨、蝦球以及自製桂花鳳梨千島醬製成；而「漿漿好」調酒則使用美芝城奶精、草莓蘭姆酒、梅酒以及台灣麵茶等素材，搭配芳香萬壽菊點綴，帶來夏日夜晚涼爽開胃之選。
彰化員林的「HI relax」推出「檳城海鮮蘿蔔糕」，將早安美芝城的蘿蔔糕融合南洋風味，創造出層次豐富、口感獨特的早餐延伸料理，讓人嚐到不一樣的蘿蔔糕滋味；而命名為「水果沙拉」的調酒則運用美芝城美乃滋、麥芽威士忌、熱帶水果、檸檬葉等元素製作，交疊出層次豐富的微醺酒款，令人宛如身在舊時冰果室，讓人愜意地享受夏日清涼。
除了以上介紹內容之外，晚安美芝城從南到北，參與挑戰的店家皆運用早安美芝城的經典食材，呈獻精緻有趣的的創意料理，展現台灣餐酒館對於食物的高精準掌握，以及每一位主理人對於「台式早餐」不同的記憶與詮釋。
活動期間限定餐點將會於 8 月 11 日至 8 月 31 日於所有合作店家供應，活動期間至上述 15 店家消費點餐，並參與 LINE 活動卡片上的任務步驟，執行線上擲骰子遊戲，便有機會獲得早安美芝城早餐券及限定貼紙包。
