Tao ju 陶聚創作的創辦人陳祖豪，突破陶瓷器慣用色的框架，在功能設計上也打破以往的慣性，創造了生活器皿的一百種可能。

手搖飲市場怎麼做？張庭偉2018年創立萬波，既潮又台的視覺語言呼應其台灣紅茶的懷舊路線，舊中有新，聯名混血，堪稱台灣最會說故事的手搖飲品牌。

對Wes來說，梳理人文背景、歷史、土地資訊是在還原風景，「我更常做的事情，是跟自己辯論，如何用一道料理堅定地描述我所知的那一點文化。」

探索飲食與文化之間的關聯，讓藝術家程仁珮有掘之不盡的樂趣，以此產出豐富多樣的作品，亦成觀察社會變遷的一式切角，讓她在當代藝術圈中，獨樹一格。

台北最潮餐廳貓下去敦北俱樂部主理人陳陸寬，以自身口感經驗梳理出一套獨特美食流，又在台灣人最愛的QQ口感中，找到一種屬於現代人的道地台味。

充滿玩心與實驗精神的主廚 Kedy，把熟悉的食材拆解、重組成一道道新菜色的手法，創造令人回味無窮的亮點。

三月號我們捕捉現下有意思的台灣飲食文化，用吃討論「台味」，用視覺、觀點來呈現台灣正無界混合、變異不停歇的台味進行式！

以《親愛的房客》原創電影音樂獲得金馬獎肯定，關於音樂裡的台味，法蘭有自己的一番見解：如何用英式搖滾、龐克講這塊土地上的事情，這過程本身就是台灣味。

走進 [tei] by O'BOND ，在赤楠樹下的茶席裡啜一口茶酒，感受酒體當中來自「台灣茶」的香氣和韻味。

很多人以為，鐵板燒與原住民料理是八竿子打不著，但MATHARIRI 山菜野寮主廚徐忠和卻將部落文化放入料理中，打破大眾對於台灣菜的想像。

2021年 SD 新刊楊士慶合作新封面、特別版封面、內頁版面，除了討論如何在視覺上構思新台味，也來談談屬於他個人的台灣味道。而設計，對他來說又是什麼？

新台味，如何新？又如何台？在過去與未來之間，它絕非飲食史上一處永不變異的點，在不斷被激活的過程中，它串起了這塊土地上所有人對飲食的期待。