「親愛的，你喝咖啡，我喝茶。」

京都有町屋，北京有胡同，而在首爾，傳統建築的代表之一則是韓屋。首爾最近熱門的老屋咖啡館就是這間改造自歷史韓屋的SEOUL COFFEE 分店。

光一咖啡隱身在老宅二樓，隔絕了馬路上人車的喧鬧聲，並保留老宅原貌，還有老闆的信念讓光一咖啡成為一間有溫度的咖啡廳。

「一席很小，我想把空間留給對咖啡的記憶及可能性。」

4月才剛開幕，以「親釀梅酒」的概念，重新賦予這間創業於1959年的梅酒老舖與日本傳統產業革新的生命與活力。

透過接觸現場的能量和氛圍、不同的價值觀，創造出令人脈動加速的「感受」，是這店名隱含的意義。

舊金山巧克力品牌 Dandelion Chocolate 於 2016 年時首度前進日本，今年終於要進軍關西，以後在京都也能逛了！

以東南亞住商混合的華人街屋為靈感，位於亞洲文明博物館裡的 Privé ACM 打造出獨特的南洋風情咖啡廳。

隱身在台中精誠五街的一處日式庭院，悄悄化身台中知名霜淇淋店家的新門市，即將在4月15日揭幕。

「像做夢一樣。」星巴克淡水雲門門市今天正式開幕，隱身雲門劇場園區內的一方小屋，以咖啡與藝術、自然相遇。

許多人造訪名古屋時必訪的コメダ（Komeda）珈琲店，上個月底悄悄在台北市開幕了，把「點飲料送早餐」的名古屋式早餐文化帶進台灣！

位置就選在京都南禪寺地區，入駐江戶時代的百年町家老屋。

這次到訪的兩間餐廳無獨有偶都是開在遠離鬧市的地方，目標客戶不是前來朝聖的觀光客，可是這些店舖卻人流源源不絕...... 感受慢步調東京：到鬧區外的小餐館、甜點烘焙訪，

「花生是很傳統的東西，我希望翻轉他是很老派的那個概念，賣花生就一定得很傳統嗎？」

smith&hsu在邁入第 11年之際，特別請自然洋行設計團隊量身打造的全新概念店，作為品牌創建十年的升級之作，除了延續品牌原有的定位，使命外，新南京概念店更以「自然生活學」為設計主軸，在城市空間中引入自然意向，為都會愛茶人打造了一個風格獨特的自然質感空間。

「虎屋」旗下的 TORAYA CAFÉ 去年10月22日位於北青山的 AN STAND 旗艦店盛大開幕。

誰能想到原來純粹的水泥空間，竟是讓罪惡甜點更顯可口的舞台呢？

2017歲末，統一星巴克馬祖門市盛大開幕，成為全台灣最北端的星巴克。店內設計呼應馬祖風土特色，融入馬祖特有奇景的「藍眼淚」和「閩東式石屋建築」、「傳統日曬編織竹篩」。