本文選自《Shopping Design》雜誌 2024/12 BEST100 特刊|未來將留給觸動人心的
鍾惠君
《魚鬆收到沒》作者,《卡片教堂的鐘聲》、《小湊戀歌》、《海光之聲》、《邱月雲小姐收》《新港的風》等音樂專輯製作人,海光走讀引路人、成功鎮深度旅行遊程規劃師。
2024 年令人感動的人文鑿刻活動中,很難錯過由在地人原汁原味規劃的〈海光走讀〉,你可能會想,是什麼樣的人會特地到臺東偏鄉參加一日走讀?賓客名單可能超乎你想像:慕名而來的粉絲、各單位團體包車朝聖、企業高層指定等,而這個偏鄉漁港鄉鎮,究竟魅力何在,又是誰在領路?
在臺東成功山海交會、文史豐富的多重宇宙背後,有一位積極深耕在地內容、籌辦市集、策劃走讀的鍾慧君,而我們也為了造訪這位音樂製作人、金曲裝幀設計得獎專業戶,不遠千里搭上火車來到臺東玉里,再花一小時車程,翻山越嶺來到曾因漁業繁榮一時的成功鎮。
北有長濱,南有東河,整個成功鎮上只有四輛計程車,人人都知道誰家在哪;坡度上上下下的海街地形是成功的特色之一,轉進圖書館旁的小路,傳統茅屋般的新港潛水小學校出現在眼前,那裡擁有直面海景的絕佳視野,鍾慧君從草坪後面笑著走出來。
以成功鎮為場景,寫作記憶裡的味道
一踏上成功鎮,馬上就能理解這裡的體感有多強烈:炙熱的豔陽、拍打著台11線沿岸的海潮,港邊吹來的風,甚至鄰近成功的東河包子獨家辣醬都令人味蕾震動。這裡舊名
「麻荖漏」,在阿美族語裡的意思是「草木枯萎的樣子」或「被烤乾的地方」。
「走在路上,身體會想起那些不同季節裡的味道,小時候夏天海邊的味道、秋天清晨的味道⋯⋯,現在都還聞得到」,鍾慧君說。專輯《新港的風》反映了漁業轉型的過程,她深刻感受到創作能量與當地風土的緊密連結,也反思在熟悉故鄉中能挑戰的各種角度,她靠著土生土長的原生記憶,層層梳理,再層層輸出。
擁有古典音樂背景的鍾慧君要如何開始記錄家鄉?她的答案是音樂與文學,她說,「就像沖繩有許多傳唱的歌謠,如果有人為這個鎮創作歌曲或寫書,或許能激起人們的好奇與討論,重新喚起大家對這個地方的關注,翻來翻去找不到關於成功鎮的作品,所以就是從我開始。」
12 年 5 張專輯,給家鄉的綿長情書
回溯過去 12 年,鍾慧君作詞並擔任製作人,並由女兒盧葦譜曲的 5 張專輯包括《卡片教堂的鐘聲》、《小湊戀歌》、《邱月雲小姐收》、《海光之聲》到《新港的風》都以成功鎮為場景,透過歌謠、散文及歷史書寫,勾勒出許多觸動人心的小鎮故事。首張專輯《卡片教堂的鐘聲》以成功北端宜灣部落著名的傳教士教堂為藍本,專輯內容中德對照,為的是致敬為東海岸奉獻一生並曾醫治過女兒的葛修女。這張專輯由設計師蕭青陽操刀,當年也一舉拿下金曲獎最佳裝幀設計。
第二張專輯《小湊戀歌》裝幀設計交由聶永真操刀,再度獲得金曲獎肯定。「小湊」是成功鎮漢人最早聚集的地區,名稱源自日治時代,小湊有一座「螃蟹港(蟳廣澳)」,對面的成廣天后宮建於清同治十年,更是全台少見漢人和平埔族人合蓋的媽祖廟,見證了這片土地善於融合的歷史特色。
第三張《邱月雲小姐收》出版於 2015 年,鍾慧君以父親寫給母親的百餘封書信為主軸,譜寫出一段成功鎮的真摯而平實的愛情。2017 年,華康字型推出〈華康愛情體〉短片全網轟動,講述一段成功鎮公所謄本抄錄員鍾國煇與雜貨店女兒邱月雲的愛情故事,再根據兩人之間超過 300 多封手寫情書中的文字推出「華康愛情體」,而故事裡這一對成功鎮夫妻,就是鍾慧君的父母。
多元交融的美味,交織成功鎮風華
成功鎮是一個多元文化交織的地方,餐桌上,除了原住民傳統,還融合了歐洲、日本、漢人和客家文化,飲食風格百變多樣。在過去的一百年間,來自綠島、恆春等地的移民帶來了豐富的飲食傳承,「客家阿嬤擅長炒魚鬆,偶爾會混搭爸爸參加部落婚喪喜慶帶回來的『Hakhak』傳統蒸糯米飯」,這些多種穀物混搭的食材和家鄉風味,見證著餐桌文化的多元融合。
鍾慧君父親的綠島船員帶來的綠島傳統做法,將膠質豐富的鬼頭刀魚頭、高麗菜、麵條一同燉煮,散發出鮮甜風味,「阿嬤取其手法悶曬菜乾,那成為我童年最難忘的一道菜。在成功鎮的餐桌上,傳統料理隨著時代改變,家家戶戶都將來自四方的菜色加入私房手法。」這個地方的餐桌,其實滿滿都是風土人情與生活智慧。
鍾慧君的母親每天親手為孩子準備便當,母親過世後,她因思念而還原了一道道從小最愛的料理,集結在《魚鬆收到沒》書中,搭配專輯《邱月雲小姐收》,將家鄉的味道轉化為記憶的詩篇與音樂專輯,是個人歷史也是成功鎮的文化縮影。
若沒有愛做不到:有一種鄉愁叫成功
對鍾慧君而言,除了對家鄉的情感無法割捨,還有一位比自己還熱愛成功鎮的先生,他們都希望未來的世世代代都能繼續在這裡生活。但是,未來成功會是什麼樣子?「當沒有人討論,一座城市就如同死去,然而一旦地方文史得以出版,它便永久存在。」這就是她對這片土地的深情記錄。
鍾慧君家族在這裡超過百年,作為成功第三代客家人,曾眼見過盛世美景,「小時候的成功鎮非常繁榮,各地來捕魚的移居人口非常多,中華路上牛肉麵店、刨冰店等一間間店直到晚上還是滿滿人潮,2009年後,因漁獲量減少,打漁逐漸難以負擔家計,人口開始外移,漁業也逐漸沒落。以前國中一年級 8 到 10 班,現在只有 2 班,以前一班 40 人,現在 20 人,看得出當中人口的落差。」
「我擔心的是,居民持續凋零,觀光客經過台11線卻沒有機會走進來,成功鎮真的會逐漸邊緣化。」鍾慧君從自己的觀點出發,企圖為成功鎮創造一條未來可以續存的路,「我想那就是文化觀光」,她甚至到花蓮大學進修觀光學程,包括觀光心理學、民宿管理與遊程設計等,並嘗試導入專業思考與理性邏輯。
作為引路人,她是一個深刻的勾子
在成功鎮,鍾慧君以深刻的洞察力,勾起人們的好奇心,因為了解這片土地的美好,所以能深入人文脈絡,隨著歲月的流轉,細緻梳理無數故事,為這片土地留下珍貴的線索。
像是被她寫進《魚鬆收到沒》的「思念的長橋」,是舊日從東河到成功的必經之路,在這座東河橋建橋之前,必須先下切至溪谷,再靠挑夫扛上來,「對我來講,過了東河橋,就是真正進入成功鎮,就像當年母親和其他一樣從外地嫁來後山漁村的許多女子,那是嶄新生活的開始,也常常是思念的開端。」因為這篇動人的故事,令許多外地遊客都想要親自看一眼這座橋。
對鍾慧君來說,成功鎮不僅是故鄉,也是她對生活的眷戀與牽絆。海岸風光的變遷、地方文史的物換星移,她嘗試以多樣載體串起當地的故事線。近期,她將特色風土結合地方田調,舉辦微型市集「走海邊的小路回家」,嘗試碰撞出地方的更多可能性。
市集的攤主都是她自己常去的店家,問她怎麼找到這些店家的,她說:「誠誠懇懇做事,做自己真正喜歡的事」,例如位於宜灣部落的金宜灣咖啡店,老闆黃大哥身兼尋豆師,深入各地挑選獨特的咖啡豆,並以炭火手炒咖啡豆,這裡像部落入口的雜貨店,是第一手「地方情報」發生的地方,她說:「這裡不是網美店,它的價值更在於真實故事的分享,而交流就在自然而然中發生。」
做對的地方創生,解決地方問題
許多人在談地方創生,辦活動、做品牌,然而鍾慧君有不同想法,「要觸動社區與居民,給予他們養分,才是真正的創生,重要的是能對症下藥解決店家、經營者和生產者的問題。」這樣的解決方法,往往無法脫離本質太遠,她傾向不做表演式的內容,反而更要深刻地挖掘,讓傳統本質流瀉到現代生活中,她相信平實而自然滲透生活的美感,參加者不只是接受、享用,也要參與、付出。
她認為,兩、三代人的脈絡承接不僅是重要的線索,也是未來重要的命題,分享了自己到首爾旅行的觀察,「看到在許多店裡,年輕人與年長者一同共享時光,這種獨特的經驗,不僅是交流,更是在商業模式中保留了過去的痕跡,讓傳統特色得以留存,以新的樣板模式設計新的商業渠道,同時還保有原汁原味,這才有可能讓旅行體驗成為一場深度的文化對話。」
鍾慧君以工筆描繪的成功藍圖,帶著記憶,重現、挖掘、記錄,她像是一座橋梁,銜接在地與外來的,年輕與年長的,過去與未來的,彷彿那一座思念的長橋,也從未自廢棄的歷史中黯淡過。
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