「STAR HUTONG 星胡同」由星宇航空、胡同燒肉及 VG TAIPEI 三大品牌聯手打造，是全球首家星級燒肉餐酒料理，空間設計融入星宇航空的元素，從機艙門的大門設計到餐廳走道上的飛機跑道，模擬機上送餐的航空餐車服務，到每張餐桌仿照飛機座位的編號，讓人彷彿置身於航空飛行中，「STAR HUTONG 星胡同」將於 7/1 在台北大巨蛋開幕。
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以航空為主軸 打造摩登科技的用餐空間
「STAR HUTONG 星胡同」靈感概念源自星宇航空的探索未知和胡同燒肉的熱情好客，結合自然材質與金屬元素，利用弧線和圓拱設計，營造出神秘的洞窟意境。以象徵橘焱胡同集團的紅銅光暈與宛如宇宙銀河的白色流線相互輝映，讓空間充滿科技摩登感。餐廳兩處廊道模擬機場跑道，以方位角的概念設計編號「24」與「26」代表餐廳廊道的方位。
餐廳分為吧台區、卡座和包廂區，共有50個座位，提供晚餐、宵夜及酒吧服務。入口處設有星宇專屬展示空間，在此也能看到星宇小舖的航空主題商品。
創新航線美食 菜色推薦一次看
「STAR HUTONG 星胡同」以獨創的「航線料理」風格為亮點，每道料理象徵著星宇航空飛往不同國度的航線，從東京、曼谷、舊金山到沖繩，將世界各地的美食精華呈現於餐桌上。餐廳傳承了三大品牌的精髓，以「航線、燒肉、料理」為理念，將星宇航空的探索精神、胡同燒肉的精湛技藝與 VG TAIPEI 的創意巧妙融合。
餐廳選用胡同集團嚴選的頂級肉品，包括澳洲和牛牛舌、美國牛精選、日本和牛等，搭配獨家特製調味，展現每一種肉品的最佳風味。此外，從開胃小點、沙拉、前菜到湯品，每一道菜品都充滿不同國家的風味，讓賓客自行選擇今日的航線，開啟一場舌尖上的環遊。
01 CNX清邁泰北沙拉
以傳統油、醋、芥末的義式沙拉結構為靈感，加入創意巧思替換成充滿東南亞風情的羅望子油醋，並將新鮮海蝦、多樣堅果與當季熱帶水果融合。蝦頭經過精心油炸，增添一份香脆。羅望子油醋的酸甜、海蝦的鮮美，以及堅果和水果的豐富質地相互交織。
02 日本和牛紐約客 搭配KIX京阪碳炒蔬菜
精選細嫩多汁的紐約客牛排薄片，以獨門醃醬精心醃製，搭配水果玉米和甜豆等蔬菜，結合京都講究的原味食材與大阪濃厚的燒烤風格，突顯炭火的獨特煙燻風味和蔬菜的天然甜味，並以日式溫泉蛋點綴其中。
03 日本和牛星球霜降
將和牛霜降薄片盛裝在宛如星球的球形容器中，打開時，燒烤橘子皮的清香與煙霧效果撲面而來，經專人細心燒烤後，搭配由柑橘和其他秘製成分調製的醬料，巧妙利用清爽的柑橘風味轉換味覺。
04 FUK福岡手延素麵
選用來自福岡的手延素麵，以特製醬汁為基礎，創造出三種絕妙的結合，首先品味最純粹的風味，由特製的麵味露和柑橘清香的酸味突顯素麵滑順的口感，接著加入白芝麻的香氣、蔥花的清新與芥末的微辣，增添溫潤的層次，最後以金桔點綴，成為一份清爽完美的收尾。
05 OKA冲繩鮮奶酪
經典日式甜點鮮奶酪以嚴選的沖繩黑糖和日本中澤乳霜為基底，佐以香脆的堅果帕林，沖繩黑糖的微苦味道與乳製品的濃郁口感，呈現出簡單卻多變化的風味。
06 星胡同特調
精心挑選的葡萄酒與首創調酒「星胡同特調」，宛如天空的清新冰藍色，融合傳統雞尾酒的經典風格。
STAR HUTONG 星胡同
營業時間：18:00 ~ 24:00
消費方式：低消每人一份套餐，每人餐價為$2,480+10%
線上訂位：https://ssur.cc/BdYYXu5q
地址：台北市信義區忠孝東路四段515號（臺北大巨蛋D區1F）
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