台北東區「弍佃 関東煮」:屋台風格半戶外吧台,在大樹下享道地日本黑輪、啜飲啤酒
「弍佃 関東煮」位於台北東區小巷內,以日式屋台風格為設計特色,供應多款來自日本的地道關東煮,綿軟的含片、花枝天婦羅、招牌菜大根都不容錯過。
台北六張犁新酒吧「A Glass or Two」!柔和米色、咖啡歐風,以微醺錯視設計打造的風格 WINE BAR
台北六張犁新酒吧「A Glass or Two」,以微醺的錯視為靈感設計,選用米色、咖啡以及灰綠,打造一處充滿歐式簡約風格的品飲空間!
舌尖上的演化論!遠古化石、森林大火,Room by Le Kief 聯手 ULV 以餐酒 paring 呈現生態議題
Room by Le Kief 出手一向令人驚豔,本次聯手北歐料理ULV展演生態議題,石器時代、遠古化石、森林大火端上桌,重現生態浮世繪。
WAT 台北赤峰店新開幕!插旗中山商圈,延伸打鐵文化新推出藥酒風味雞尾酒
WAT 瓶裝雞尾酒進駐赤峰街,新據點就開在登波咖啡旁邊,並以當地的打鐵文化為發想,推出獨家口味「打鐵有保B雞尾酒」。
貳房苑推防疫新菜單!啟動餐盒外帶計畫「Hungry For Love」以社區送餐傳遞愛與關懷
「見不到彼此的此刻,無法面對面維繫感情,但關心不會因為疫情而中斷!」#HungryForLove 計畫中3款台灣味新便當,重溫一起享用好食的美好。
「只要改變停滯的事情,或改善不好的舊習,台菜就能創新。」專訪永心鳳茶、心潮飯店創辦人薛舜迪
薛舜迪踏著穩定步調,精準切入市場被期待卻沒人做好的那塊缺口,他說,「只要改變停滯的事情,或改善不好的舊習,台菜就能創新。」
70 年傳統糕點店「合興壹玖肆柒」於大稻埕開新局!專訪創辦人鄭匡佑:秘訣在勇於創新
位於大稻埕迪化街的「合興壹玖肆柒」,傳承著 70 年老字號糕糰店的智慧結晶,融入求新求變的當代飲食文化,創辦人鄭匡佑說,這就是老字號持續新鮮的秘訣。
高雄鹽埕市場「空腹虫大酒家」:包葉仔、辣炒饅頭等料理,翻玩庶民飲食經驗
坐落於高雄鹽埕第一市場內的「空腹虫大酒家」,將附近鹽埕名店與市場攤商的食材,透過創意轉化成包葉仔、辣炒饅頭等多元菜單,讓台灣味不再只是單一文化。
海岸垃圾化身藝術品!臺虎精釀 Driftwood 跨界合作,搭配台東漂流木打造環保風海島酒吧
打破藝術展覽空間的限制,臺虎精釀聯手 Taiwanderful,將幾百斤海岸垃圾化為藝術品,打造 Driftwood 西門町店最環保的海島酒吧風景。
設計感火鍋店+1!台北東區「好運郭」以兩種幸運層次及玩味細節,打造新型態個人小火鍋店
台北東區新開火鍋店「好運郭」以「幸運」為主題,再加點老闆的幽默感,不僅吃鍋加菜、加肉有機會,空間更是請來本事空間製作所操刀。
「所以第一口食物我們吃檳榔」━━走進口述歷史的台灣味風情 專訪EMBERS主廚 郭庭瑋(Wes)
對Wes來說,梳理人文背景、歷史、土地資訊是在還原風景,「我更常做的事情,是跟自己辯論,如何用一道料理堅定地描述我所知的那一點文化。」
赤峰街散步地圖/日式居酒屋「打鐵町49番地」:9 坪老宅改建而成,炒烏龍、雞腿串燒等必點美食
座落在赤峰街上的日式居酒屋「打鐵町」,是由 9 坪的老宅改建而成的懷舊空間,濃厚的日式氛圍、炒烏龍還有雞腿串燒等美食,是城市中繁忙者們的休憩站。
台南「吃麵吧」獨家菜單:西式手法顛覆中式麵攤,手撕烤雞、炙燒牛舌入拌麵,創意甜餡餅成經典
充滿玩心與實驗精神的主廚 Kedy,把熟悉的食材拆解、重組成一道道新菜色的手法,創造令人回味無窮的亮點。
以調酒為載體,尋找「台灣茶」的可能性——[tei] by O'BOND 沓沓仔.明茗茶酒研究室
走進 [tei] by O'BOND ,在赤楠樹下的茶席裡啜一口茶酒,感受酒體當中來自「台灣茶」的香氣和韻味。
屏東山谷裡的鐵板燒餐廳「MATHARIRI 山菜野寮」!專訪主廚徐忠和:將部落文化揉合進料理中
很多人以為,鐵板燒與原住民料理是八竿子打不著,但MATHARIRI 山菜野寮主廚徐忠和卻將部落文化放入料理中,打破大眾對於台灣菜的想像。
鍋煮奶茶配台菜的極致療癒!永心鳳茶新作「奶茶專門所」開張,裸色系復古空間滿載溫柔
先來杯珍奶,再想午餐吃什麼,有何不可?精緻台食台茶品牌「永心鳳茶」繼北中南插旗後,於台北信義區微風南山,開創全新副牌「永心鳳茶奶茶專門所」。